پای ریواس لایه ای در کشوری مانند فنلاند بسیار محبوب است. پیشنهاد می کنم این غذا را نیز میل کنید و از آن نهایت لذت را ببرید.
لازم است
- - کره - 200 گرم
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 2 قاشق چایخوری ؛
- - شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - هل - 0.5 قاشق چایخوری.
- پر كردن:
- - ریواس - 500 گرم
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - آب - 0.5 فنجان ؛
- - نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با ریواس ، موارد زیر را انجام دهید: کاملاً بشویید ، پوست را برداشته و خرد کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. از توده حاصل ، حدود 1 فنجان ریواس را کنار بگذارید - برای تزئین پای آینده به آن نیاز است.
گام 2
در یک قابلمه کوچک آب بریزید. شکر دانه ریز به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. آن را بپزید تا ماده دوم کاملاً حل شود. با این کار شربت قند ایجاد می شود.
مرحله 3
ریواس باقیمانده را با شربت قند ، نشاسته سیب زمینی و دارچین مخلوط کنید. این توده را در یک قابلمه رایگان بریزید و روی آتش بگذارید. آنرا مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود ، آن را بپزید. به هیچ عنوان نباید این مخلوط را جوشاند. پر کردن کامل را خنک کنید.
مرحله 4
کره را با نگه داشتن در دمای اتاق نرم کرده و با شکر دانه ریز ترکیب کنید. مخلوط حاصل را با همزن بزنید. تخم مرغ را یکی یکی به آنجا اضافه کنید. پس از افزودن هر کدام ، فراموش نکنید که مخلوط را بزنید تا کف آن محکم شود.
مرحله 5
بکینگ پودر را برای خمیر اضافه کنید ، و همچنین هل و شکر وانیل را به توده حاصل کنید. هم بزنید تا یکدست شود. به این ترتیب باید یک خمیر غلیظ داشته باشید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با قطر حدود 25 سانتی متر بردارید ، با یک ورق پوست بپوشانید. سپس آن را با کره چرب کرده و نیمی از خمیر غلیظ را در کف آن قرار دهید. آن را در کل سطح پخش کنید. فیلینگ را روی آن بریزید. بقیه خمیر را بیرون بگذارید. بالای پای را با گلبرگ سمت چپ و گلبرگ های بادام تزیین کنید.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کرده و ظرف را به مدت 50 دقیقه درون آن بفرستید. کالاهای پخته شده را خنک کرده و با بستنی سرو کنید. پای ریواس لایه ای آماده است!
