کیک توت فرنگی با خامه کشک فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. و اگر به طراحی دسر نیز خلاقانه نزدیک شوید ، یک اثر هنری آشپزی واقعی خواهید گرفت!
لازم است
- برای بیسکویت:
- - چهار تخم مرغ ؛
- - شکر - 120 گرم
- - آرد - 120 گرم.
- برای تزئین و کرم کشک:
- - توت فرنگی - 750 گرم ؛
- - پنیر کویر - 500 گرم ؛
- - کرم 20٪ چربی - 200 میلی لیتر ؛
- - شکر - 60 گرم
- - یک کیسه شکر وانیل ؛
- - یک کیسه رفع کننده کرم ؛
- - شکلات سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنابراین ، سفیده ها را از زرده جدا کنید ، تا قله های تند بزنید. زرده تخم مرغ را با شکر له کنید - باید یک توده سبک و ضخیم بدست آورید. آرد را الک کنید. سفیده و زرده را ترکیب کنید ، آرد را اضافه کرده ، مخلوط کنید. چهل دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
گام 2
پنیر دلمه را با شکر وانیل و شکر ساده له کنید. توت فرنگی ها را (100 گرم) له کنید ، 300 گرم را به صورت مکعب های کوچک برش دهید و 350 گرم بگذارید تا کیک آینده تزئین شود. داخل کرم و مواد ثابت کننده را بزنید. توده کشک را با پوره توت فرنگی مخلوط کنید ، خامه ، توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 3
بیسکویت را به دو کیک تقسیم کنید. نیمی از خامه را روی پوسته اول قرار دهید ، با پوسته دوم بپوشانید. قسمت بالای کیک و کناره های آن را با بقیه خامه چرب کنید. با توت فرنگی و شکلات خرد شده تزئین کنید. چند ساعت در یخچال نگه دارید (یا بهتر است بگذارید یک شب بماند) ، سپس با چای سرو کنید.
