کیک کشک توت فرنگی بسیار لطیف و خوشمزه به نظر می رسد. خاصیت هوایی و عطر دلپذیر آن هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. چنین دسری به راحتی و سریع تهیه می شود.
عناصر:
- 250-300 گرم توت فرنگی ؛
- 220 گرم کره ؛
- 220 گرم شکر مایه؛
- 180 گرم بلغور؛
- 300 گرم شکر گرانول
- پنیر دلمه ای
- 1 لیوان خامه
آماده سازی:
- ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. یک کاسه جداگانه بردارید ، زرده ها ، شکر و کره را در آن ترکیب کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- سپس باید پنیر کوک را در قسمت های کوچک اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. نتیجه باید یک قوام کشک همگن باشد.
- در مرحله بعدی ، بلغور را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا هیچگونه توده ای از بلغور خارج نشود.
- همچنین لازم است سفیده ها را جداگانه بزنید ، نمک به چشم اضافه کنید. یک کف تنگ باید تشکیل شود. به تدریج پروتئین ها را وارد خمیر کنید و مخلوط را هم بزنید.
- مواد اولیه برای 2 کیک طراحی شده است. اگر می خواهید کیک را بزرگتر کنید ، باید تعداد محصولات را افزایش دهید.
- یک ظرف پخت را برداشته و آن را با کره چرب کنید. حتماً بلغور را روی آن بپاشید. نیمی از خمیر را آنجا بریزید.
- در ضمن ، اجاق باید از قبل تا 190 درجه گرم شده باشد. فرم را با خمیر به مدت نیم ساعت در آنجا قرار می دهیم. آمادگی پوسته کشک باید با کبریت بررسی شود. اگر از کیک خشک بیرون آمد ، آماده است.
- کیک دوم را نیز به همین ترتیب بپزید.
- سپس باید خامه و پودر را بزنید. توت ها را اینجا ریخته و دوباره با همزن بزنید.
- خامه توت فرنگی را روی پوسته اول قرار دهید و روی آن را با پوسته دوم بپوشانید. کرم باقیمانده را روی آن پخش کنید.
- برای زیبایی می توانید قسمت بالایی آن را با نصف توت فرنگی تزئین کنید. کیک آماده است ، بهانه ای عالی برای دعوت دوستان خود به یک مهمانی چای.
