سس ایده آل برای تمام غلات ، ماکارونی است. این به خوبی با سیب زمینی له شده مطابقت دارد ، می تواند به عنوان سس برای پیش غذا استفاده شود. برای دوستداران بزرگ سس ، این فقط یک عطای خدادادی است ، از چنین سسی می توان به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد. هم سرد و هم گرم قابل استفاده است.
لازم است
- - 1 دسته جعفری بزرگ ؛
- - 1 پیاز کوچک
- - 1 هویج متوسط ؛
- - 2-3 حبه سیر ؛
- - 500-600 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- - 1 قوطی کنسرو ماهی (تن ماهی ایده آل است) ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - ¼ قاشق چای خوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید و یک پیاز کوچک را سرخ کنید تا شفاف شود. سپس هویج ها را اضافه کنید. وقتی هویج شروع به تغییر رنگ کرد (از نارنجی روشن به نارنجی مایل به زرد) سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. مهم است که همه مواد باید روی حرارت متوسط سرخ شوند.
گام 2
یک دسته بزرگ جعفری خرد شده را کنار سیر بریزید. بگذارید 1 دقیقه بجوشد و آب گوجه فرنگی را بریزید. حرارت را اضافه کنید تا سس زودتر بپزد. وقتی همه چیز جوش آمد ، حرارت را کم کنید و بگذارید سس غلیظ شود. حدود 100 گرم سس باید جوش بیاید.
مرحله 3
در انتهای کار ، ماهی را با چنگال له کرده و به سس اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، و نوک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید ، این طعم خاصی به سس می بخشد.
مرحله 4
بگذارید 2 دقیقه دیگر دم بکشد و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
