سس چوب خرچنگ افزودنی مناسبی برای ماکارونی ، برنج یا پوره سیب زمینی است. تهیه آن بسیار آسان و سریع است. اگر پروتئین بدون چربی نمی خورید ، جایگزین مناسبی برای سس گوشت و گندم است.
لازم است
- - 1 بسته چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ
- - 200 میلی لیتر خامه
- - 1 بسته پنیر فرآوری شده برای وعده های گرم
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج کوچک
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
- - روغن نباتی برای سرخ کردن
- - یک حبه سیر (اختیاری)
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه پیاز و سه هویج را روی رنده ریز خرد کنید. روغن نباتی را در ظرفی که سس آماده می کنیم ریخته و سبزیجات را سرخ می کنیم. بعد از 5-7 دقیقه پس از شروع سرخ کردن ، 2-3 قاشق غذاخوری آب درون سبزیجات بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
گام 2
چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ را ریز خرد کنید. آنها را به سبزیجات اضافه می کنیم. همه چیز را نمک و فلفل بزنید ، مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر دم بکشد.
مرحله 3
سبزیجات و گوشت خرچنگ را با خامه پر کنید ، تمام ادویه های مورد علاقه خود را دوباره اضافه کنید و نمک و فلفل اضافه کنید. سس نباید زیاد بجوشد ، بلکه فقط برای آماده شدن نهایی پیاز و هویج با حرارت کم غرغر می کند.
مرحله 4
وقتی سبزیجات کاملاً پختند ، حرارت را خاموش کرده و پنیر ذوب شده و سیر را به سس تند اضافه کنید. همه چیز را به آرامی هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. در انتها می توانید به دلخواه شوید یا جعفری اضافه کنید. با تزیین گرم سرو کنید.
