یک سالاد خوشمزه و مهمتر از همه ، بدون چربی با دایکون را می توانید به سرعت در خانه تهیه کنید. یک غذای غیرمعمول حال و هوای خاصی به میز شما می بخشد.
لازم است
- - 200 گرم قارچ صدفي ، قارچ يا شيميجي
- - 300 گرم دایکون
- - تربچه 200 گرم
- - 200 گرم خیار تازه
- - 1 قاشق غذاخوری. من زنجبیل ترشی
- - 4 قاشق غذاخوری من دانه های کنجد تست شده
- - 80 میلی لیتر سرکه برنج
- - 80 گرم شکر
- - 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن کنجد
- - 1/2 آهک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پانسمان ، سرکه و شکر را در قابلمه مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید و بدون هم زدن ، 5-4 دقیقه بپزید تا شکر کاملاً حل شود. کف ایجاد شده روی سطح را بریزید. وقتی شکر از بین رفت ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و شربت را خنک کنید.
گام 2
در روغن نباتی و کنجد ریخته ، مرتباً هم بزنید ، کمی نمک و آب آهک اضافه کنید. آن را در یخچال قرار دهید. قارچ ها را از آلودگی پاک کنید ، شستشو داده و درشت خرد کنید (ساق های قارچ صدفی را قطع کنید) 5-4 دقیقه در آب نمک در حال جوشیدن بپزید ، سپس آب را تخلیه کنید. قارچ ها را در آب سرد بشویید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
مرحله 3
دایکون ، تربچه و خیار را به برش های نازک یا نیم دایره برش دهید ، در یک کاسه با قارچ قرار دهید.
مرحله 4
برش های زنجبیل را اضافه کرده ، پانسمان کرده و هم بزنید. سخاوتمندانه را با کنجد بپاشید و سرو کنید.
