گوشت بوقلمون بسیار سالم نه تنها می تواند پخته یا پخته شود ، بلکه بسیار خوشمزه نیز می تواند پر شود. ترکیب گوشت لطیف و ماریناد منو را کاملا متنوع می کند.
لازم است
- - 700 گرم فیله بوقلمون ؛
- - 10 قطعه آلو حفره دار؛
- - 150 گرم خرده نان ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 5 تکه. حبه های سیر؛
- - 50 گرم خامه ترش کم چرب ؛
- - 50 گرم آجیل کاج ؛
- - 100 گرم گیاهان تازه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را بگیرید ، کاملاً در آب سرد و آبکشی کنید و کمی خشک کنید. با چاقوی تیز به قطعات طولانی نازک برش دهید. با استفاده از چکش بوقلمون را نرم کرده و کمی نمک بپاشید و بگذارید استراحت کند. با کمی سیر رنده شده مالش دهید.
گام 2
آلوها را به مدت 15 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، تخلیه کرده و مجدداً آب جوش را 4 تا 4 بار بریزید تا آلو خشک بسیار نرم شود. آن را ریز خرد کنید ، پنیر رنده شده ، خامه ترش اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. گیاهان را ریز خرد کنید و آجیل و گیاهان ، سیر را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 3
با استفاده از چاقوی تیز ، قطعات بوقلمون را با دقت از وسط به دو نیم کنید تا جیب های کوچکی بدست آورید. پر کردن را داخل آن قرار دهید و با استفاده از خلال دندان لبه های برش را سنجاق کنید. فیله ها را از هر طرف به آرد سوخاری آغشته کنید ، از دو طرف آن کمی قهوه ای شود. آن را روی یک ورق چرب قرار داده و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید و روی برگ های کاهو سرو کنید.
