با تهیه پلو برنج همراه با کدو سبز جوان ، منوی روزانه خود را متنوع کنید. این ظرف ظریف حاوی ویتامین است و برای تغذیه رژیم غذایی مناسب است ، زیرا به دلیل ترکیب موفقیت آمیز محصولات بسیار هضم می شود.
لازم است
-
- 5 کدو سبز تازه
- 100 گرم برنج دانه بلند ؛
- 150 گرم کره ؛
- 1 پیاز
- 1 لیتر آب گوشت؛
- 200 گرم خامه ترش
- 0.5 قاشق غذاخوری ارد؛
- 0.5 فنجان شیر؛
- جعفری
- شوید
- نمک
- فلفل سفید آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب جوش. در حالی که جوش است کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. کدو حلوایی پوست کنده را با آب جوش سوزانده ، سرد کرده و به برش هایی به ضخامت سه تا چهار میلی متر برش دهید.
گام 2
برش های کدو سبز را در آبکش یا صافی قرار دهید و آبکش کنید. یک تابه را با کره گرم کنید ، کدو سبز را به آن اضافه کنید ، روی ماهی تابه را بپوشانید و آنها را با حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
مرحله 3
برنج را بشویید ، آن را در آبکش یا صافی قرار دهید و صبر کنید تا آب آن تخلیه شود. پیازها را پوست بگیرید و بشویید ، آنها را ریز خرد کنید.
مرحله 4
یک تابه دیگر بردارید و آن را روی آتش بگذارید. کره را در آن ذوب کرده و برنج شسته شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آنها را کمی با حرارت ملایم سرخ کنید و تمام مدت هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که برنج در طی سرخ شدن قهوه ای نمی شود.
مرحله 5
آبگوشت را گرم کنید ، روی پیازها و برنج که کمی سرخ شده بریزید. آنها را با فلفل سفید بپاشید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، برنج و پیاز را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید و سپس آن را خارج کنید.
مرحله 6
یک قابلمه را با روغن نباتی چرب کنید ، برنج و پیاز و کدو سبز خورشتی را روی آن در چند لایه قرار دهید. بین آنها به طور متناوب قرار بگیرید تا یک لایه برنج در قسمت بالا قرار گیرد. نمک هر لایه.
مرحله 7
آرد را با کمی روغن گیاهی مخلوط کنید ، شیر و خامه ترش اضافه کنید. مخلوط حاصل را روی کدو سبز و برنج بریزید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 8
ظرف تمام شده را بیرون آورده ، جعفری و شوید ریز خرد شده را بپاشید و گرم سرو کنید.
