آیا تنقلات سبزیجات تند و نسبتاً تند را دوست دارید؟ سپس قطعاً باید گوجه فرنگی ترشی سبک کره ای را امتحان کنید. منحصر به فرد بودن این دستور در این واقعیت است که ترشی سبزیجات به اندازه کافی سریع انجام می شود.
لازم است
- - گوجه فرنگی تازه - 1 کیلوگرم ؛
- - فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد ؛
- - سیر - 1 سر
- - هویج - 1 عدد ؛
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری
- - شکر - 50 گرم
- - روغن نباتی تصفیه شده - 50 میلی لیتر ؛
- - سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - فلفل قرمز زمینی ؛
- - گشنیز؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
با گوجه فرنگی ، موارد زیر را انجام دهید: کاملاً بشویید ، خشک کنید ، سپس هر کدام را به 2 قسمت مساوی برش دهید. از سبزیجات بهتر است از اندازه متوسط استفاده شود.
گام 2
هویج های پوست کنده را با استفاده از رنده هویج مخصوص کره ای یا روی رنده ساده با بزرگترین اندازه خرد کنید.
مرحله 3
پس از برداشتن هسته از فلفل ، آن را با چرخ گوشت خرد کنید ، سپس با سیر عبور داده شده از یک پرس یا رنده خوب مخلوط کنید. سپس هر نوع سبزی خرد شده با چاقو را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 4
با گرفتن یک ظرف شیشه ای دو لیتری ، گوجه فرنگی ها را که به دو نیم تقسیم شده ، داخل آن قرار دهید ، نه به طور تصادفی ، بلکه به صورت لایه لایه. هر لایه اول گوجه فرنگی را با هویج رنده شده و مخلوط فلفل بپاشید و هر ثانیه با گشنیز ، فلفل سیاه و قرمز یا هر ادویه دیگری بپاشید.
مرحله 5
روغن آفتابگردان را با مواد زیر مخلوط کنید: شکر دانه ریز ، نمک و سرکه. همه چیز را هم بزنید تا مواد حل شود. مخلوط بدست آمده را در یک شیشه سبزیجات بریزید.
مرحله 6
شیشه را محکم با یک درب ببندید ، آن را برگردانید و حداقل 8-12 ساعت به یخچال بفرستید. این زمان کافی است تا سبزیجات ترش شوند. پس از انقضا زمان ، می توانید از ظرف حاصل نمونه بگیرید. گوجه فرنگی به سبک کره ای آماده است!
