من می خواهم میز جشن را نه تنها با یک غذای خوشمزه ، بلکه یک غذای زیبا که بدون شک سالاد "گل رز" است تزئین کنم. کمی تخیل نشان دهید ، کمی وقت بگذرانید و نه تنها یک غذای فوق العاده ، بلکه یک ظرف تزئین شده شگفت آور نیز روی میز خود سرو خواهید کرد. بیایید سالاد گل رز را آماده کنیم.
لازم است
- - گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.
- - هویج - 2 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیب زمینی - 1 عدد.
- - گیاهان تازه (جعفری ، گشنیز ، ریحان یا سایر موارد) - 1 دسته ؛
- - کروتون های با طعم فلفل قرمز - 100 گرم ؛
- - کاهوی رومین - 1 دسته ؛
- - چغندر - 1 عدد.
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - روغن نباتی - برای سس سالاد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
این سالاد از سبزیجات خام استفاده می کند ، به استثنای سیب زمینی آب پز و چغندر ، که می توان آن را پخته یا خام استفاده کرد. بنابراین ، سبزیجات و گیاهان خام این سالاد را ویتامین و سالم می کنند. سبزیجات درمان نشده حاوی مواد مغذی بیشتری هستند.
گام 2
بخاطر داشته باشید که بهتر است کاهوی رومین را با چاقو نچینید و فقط با دست پاره کنید. پس از آن است که ویتامین های موجود در آن از تماس با فلز اکسید نمی شوند. پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید. اگر بوی و طعم تندی داشته باشد ، پیاز را می توان با آب جوش ریخت.
مرحله 3
در کاسه سالاد کراکرهای با طعم فلفل قرمز ، کاهو ، هویج رنده شده ، پیاز خرد شده ، سیب زمینی آب پز و سبزیجات ریز خرد شده را با هم ترکیب کنید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید و به 4 قطعه برش دهید. به یاد داشته باشید ، بهتر است آنها را به سالاد خود اضافه کنید تا کروتونها خیلی نرم نشوند. سالاد گل رز تقریباً آماده است: باقی مانده است که نمک آن را اضافه کنید ، فلفل ، سایر ادویه ها و روغن نباتی را به عنوان سس اضافه کنید.
مرحله 4
"برجسته" این سالاد "گل رز" خواهد بود ، که می توان آن را از چغندرهای یک شکل گرد و منظم تهیه کرد. از این سبزیجات ریشه ای می توان هم به صورت خام و هم به صورت آب پز استفاده کرد. چغندرها را پوست بگیرید ، سپس 5-6 برش در پایین گلبرگ ها انجام دهید ، آنها باید هلالی شکل باشند. بهتر است چاقو را به صورت افقی وارد کنید.
مرحله 5
لایه بعدی گلبرگ ها به صورت شطرنجی انجام می شود: تیغه چاقو باید با زاویه 30 درجه نسبت به افق وارد شود. در صورت لزوم ، لبه های گلبرگ ها باید اصلاح شوند. ردیف های باقیمانده گلبرگ های گل رز را نیز به همین ترتیب درست کنید. به تدریج باید برش ها از خط افقی اندکی منحرف شده و به صورت عمودی ایجاد شوند. در انتها ، چندین برش صلیبی شکل عمیق در امتداد قسمت مرکزی انجام دهید. آنها تصور گلبرگهای بسته گل رز را ایجاد می کنند. گل رز را در یک کاسه سالاد قرار دهید تا سالاد تمام شده شما تزئین شود.
