این کیک های بسیار شکلاتی شما و عزیزانتان را به طرز شگفت انگیزی غافلگیر می کند. ترکیب کلاسیک شکلات و گیلاس توسط لایه ظریف پنیر خامه ای جالب تر می شود.
لازم است
- 180 گرم شکلات تلخ
- 160 گرم شکر
- نمک
- 100 گرم آرد
- 110 گرم کره
- 150 گرم پنیر خامه ای
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 100 گرم گیلاس
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. یک لایه پنیر درست کنید: زرده را از پروتئین جدا کنید ، آن را با پنیر خامه ای و 60 گرم شکر مخلوط کنید.
گام 2
خمیر شکلات درست کنید. 110 گرم کره را با شکلات های خرد شده در مایکروویو ذوب کنید. 2 تخم مرغ و پروتئین باقیمانده را به جرم خنک شده هم بزنید ، کمی نمک ، آرد و بکینگ پودر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. گیلاس را به خمیر اضافه کنید.
مرحله 3
2/3 خمیر شکلات را داخل قالب بریزید ، توده پنیر را روی آن پخش کنید. خمیر شکلات باقیمانده را روی آن قرار دهید ، با چنگال روی آن لکه ایجاد کنید.
مرحله 4
کیک را به مدت یک ساعت در دمای 160 درجه بپزید. کیک خنک شده را به مربع های کوچک برش دهید. هنگام سرو براونی ، یک قاشق بستنی وانیلی به آن اضافه کنید.
