لاددو یک شیرینی هندی است ، به ویژه برای خانم ها بسیار مفید است ، زیرا ترکیب شیمیایی آن تأثیر مثبتی بر سطح هورمونی ، بهبود وضعیت پوست ، مو و همچنین روحیه و سلامت کلی دارد. لاددو فقط از سه جز consists اصلی تشکیل شده است ، تهیه آن آسان است و خیلی طول نمی کشد.
لازم است
- - آرد نخود - 7 قاشق غذاخوری ؛
- - کره - 50 گرم
- - شکر - 5 - 7 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه لادو ، شما به آرد نخود احتیاج دارید که می توانید آن را از فروشگاه خریداری کرده و یا خودتان از نخود خرد شده با استفاده از آسیاب قهوه معمولی یا آسیاب مخصوص تهیه کنید. هفت را اندازه بگیرید
قاشق غذاخوری آرد نخود ، آن را با یک اسلاید کوچک بردارید.
گام 2
در یک ماهیتابه خشک ، روی حرارت زیاد و با هم زدن مداوم ، آرد نخود را سرخ کنید تا کمی تیره شود و طعم مغزهای مغزی پیدا شود.
مرحله 3
حرارت را به حد متوسط کاهش دهید و به ماهی تابه شکر اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید زعفران یا هل آسیاب شده را نیز به عنوان ماده طعم دهنده اضافه کنید.
مرتباً مخلوط را هم بزنید تا شکر دانه ریز حل شود.
مرحله 4
اکنون می توانید کره خرد شده را اضافه کنید. سپس حرارت را کم کنید و به طور مداوم جرم را به هم بزنید ، صبر کنید تا کره ذوب شود و با بقیه مواد مخلوط شود ، بنابراین تشکیل می شود
همگن ترین مخلوط غلیظ.
مرحله 5
ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و بلافاصله توده را به یک ظرف از قبل چرب شده با روغن نباتی منتقل کنید. این می تواند یک ظرف پلاستیکی کوچک با کناره های کم یا چندین شکل فر باشد.
برای شیرینی ، یخ یا شکلات.
مرحله 6
مخلوط را در دمای اتاق خنک کنید ، سپس در یخچال قرار دهید.
لادو آماده کاملاً متراکم است ، آنها به راحتی می توانند درجه حرارت اتاق را تحمل کنند ، اما هنوز هم توصیه می شود آنها را در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 7
شیرینی را از قالب خارج کرده و به صورت مربع یا الماس درآورید. لادای خود را با چای یا قهوه شیرین سرو کنید.
