پیاز عضوی از خانواده پیاز است. به دلیل شباهت خارجی محصول ریشه با شلغم به پیاز ملقب شد. فواید پیاز نه تنها در طعم تند و رایحه خاص آن است بلکه در خواص درمانی آن نیز می باشد.
پیاز مدت هاست که به عنوان یک چاشنی غیر قابل تعویض که طعم تندی به ظروف می دهد ، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
دانشمندان دریافته اند که پیاز همچنین حاوی تنوع زیادی از ویتامین ها و سایر مواد مغذی است.
اگر می خواهید همیشه از نظر جسمی عالی باشید ، این سبزیجات ریشه را اغلب در رژیم غذایی خود بگنجانید. پیاز حاوی عناصر کمیاب اساسی مانند کروم ، منگنز و پتاسیم است: آنها به سوختن رسوبات چربی کمک می کنند و متابولیسم را فعال می کنند. علاوه بر این ، این گیاه قابل توجه بسیار غنی از کورستین ، یک فلاونوئید است که حتی پس از عملیات حرارتی نیز به طور قابل توجهی خستگی بدن را کاهش می دهد.
طبق نتایج تحقیقات علمی ، مصرف منظم پیاز منجر به استحکام استخوان ها می شود: این ماده حاوی ماده خاصی است که فعالیت استئوکلاست ها را سرکوب می کند - سلول های غول پیکر چند هسته ای که بافت استخوان را از بین می برند.
پیاز حاوی اسیدهای آمینه گوگردی است که به پاکسازی بدن کمک می کند ، سموم و سموم را از آن دفع می کند.
