لذت دو برابر - یک پرنده ظریف با یک تزیین معطر.
لازم است
- 1 مرغ
- 100 گرم کره
- 4 حبه سیر
- 100 گرم زردآلو خشک ،
- کشمش 7 گرم
- 150 گرم برنج دانه بلند
- 5 قاشق غذاخوری من روغن زیتون،
- 1 کامپیوتر. فلفل تند
- زعفران ، آویشن ، نمک به مزه ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را نیم ساعت قبل از پخت بیرون می آوریم ، تا نرم شود. 3 حبه را ریز خرد کنید ، آنها را با کره مخلوط کنید ، فلفل آسیاب شده اضافه کرده و با توده حاصل از مرغ آغشته کنید. قبل از ارسال مرغ به فر ، کشمش با دقت شسته شده و زردآلو خشک را روی آن قرار دهید. ما 30-40 دقیقه در دمای 200 درجه پخت می کنیم. هر از گاهی مرغ را با آب آزاد شده آبیاری کنید. این باعث می شود که گوشت خشک نشود.
گام 2
در همان زمان ، ما برنج را با یک ادویه شگفت انگیز - زعفران - می پزیم. نخ های زعفران را در 0.5 فنجان آب جوشانده خیس کنید.
مرحله 3
ما برنج را می شویم ، فلفل تند ، یک حبه سیر را برش می دهیم. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و فلفل ، سیر و آویشن را اضافه کنید. بعد از 1 ، 5 دقیقه فلفل ، سیر و آویشن را از روغن خارج کنید. بلافاصله برنج را درون روغن بریزید و سریع هم بزنید تا برنج روغن معطر را جذب کند. آب را با زعفران بریزید و پس از جذب آب ، آن را بپزید ، یک لیوان آب دیگر اضافه کنید ، نمک بگذارید و بجوشد تا نرم شود.
با مرغ روی میز سرو کنید.
