بعضی اوقات در روزهای سرد چربی می خواهید. پنکیک گزینه خوبی است! اما به یک دلیل ساده همیشه معلوم نیست که مطلوب باشد - خسته می شوند. اما در این مورد ، دستور العمل های زیادی وجود دارد. بیایید بفهمیم که چگونه پنکیک آجری درست کنیم - برای یک تغییر.
لازم است
- کفیر کم چرب (نیم لیتر).
- شیر کم چرب ، 1 لیوان.
- 2 عدد تخم مرغ.
- یک و نیم قاشق غذاخوری. ارد.
- شکر ، 1 قاشق غذاخوری
- نصف قاشق چایخوری نمک.
- مقداری نوشابه
- کمی روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک خالی درست می کنیم. از آنجا که محصولات تخمیر شده شیر و جوش شیرین به آن بافت خاصی می دهند ، خمیر کمی متفاوت از نوع معمول خواهد بود. کف را در قابلمه بریزید ، کمی گرم کنید. باید کمی گرم شود.
گام 2
تخم مرغ ها را هم بزنید. به تدریج چاشنی ها را اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
آرد را (یک و نیم فنجان) هم بزنید ، به همان اندازه که لازم است برای به دست آوردن توده ای با قوام خامه ترش غلیظ خوب اضافه کنید. همچنین ، با کمک هم زدن می توانید به این نتیجه برسید که هیچ کلوخه ای در پنکیک وجود ندارد.
مرحله 3
حالا بیایید شیر را آماده کنیم. ابتدا آن را بجوشانید. حالا توده را درون آن می ریزیم ، فراموش نکنیم که مرتباً هم بزنیم.
مرحله 4
همچنان به هم زدن مخلوط ، مقداری روغن نباتی اضافه کنید. معمولاً 1-2 قاشق غذاخوری طول می کشد ، اما فراموش نکنید که باید پنکیک ها را نیز در روغن سرخ کنید.
مرحله 5
بعد از آماده شدن خمیر ، نوبت شروع پخت است. برای انجام فرآیند ، شما به یک ماهیتابه گرم شده نیاز خواهید داشت. اما ، به طور کلی ، پخت طبق روش استاندارد انجام می شود. بعضی از افراد به طور منظم کره اضافه می کنند ، در حالی که دیگران فقط یک بار این کار را انجام می دهند - قبل از پخت اولین پنکیک ، و این معمولاً بیش از حد کافی است.
