اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید ، پس باید سزار معروف را بپزید. این سالاد از نظر طعم غنی است. روشن و جذاب است و روی میز شما بسیار زیبا به نظر می رسد.
لازم است
- - فیله مرغ 500 گرم ؛
- - سالاد سبز 1-2 دسته ؛
- - گوجه فرنگی (گیلاس قابل استفاده است) 500 گرم ؛
- - فلفل دلمه ای (زرد یا قرمز) 2 عدد ؛
- - پنیر (می تواند هلندی باشد) 200 گرم ؛
- - روغن نباتی (ترجیحاً زیتون) ؛
- - سیر 1-2 حبه ؛
- - نان یا نان سفید.
- برای سس سالاد:
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - لیمو ½ رایانه.
- - خردل 3-5 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی (ترجیحاً زیتون) ؛
- - سیر 2-3 میخک ؛
- - فلفل نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان یا نان را به صورت مکعب برش داده و به اجاق بفرستید (t = 100-150 درجه). وقتی نان کمی خشک شد و قهوه ای شد ، آن را بیرون بیاورید.
گام 2
داخل تابه روغن بریزید و سیر خرد شده بریزید ، سرخ کنید ، سپس سیر را بردارید ، فقط روغن آن را بگذارید.
مرحله 3
کراکرها را در ماهیتابه به کره بفرستید و کمی تفت دهید.
مرحله 4
فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش داده و در ماهیتابه با کره قرار دهید. فیله ها را تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید ، نمک بزنید و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 5
در حالی که مرغ در حال تفت خوردن است ، 3 تخم مرغ را جوشانده و زرده ها را جدا کنید ، سپس آنها را خرد کنید تا خرده ریز درست شود.
مرحله 6
نیمی از لیمو ، 3-5 قاشق چایخوری خردل (به مزه) و سیر را که ریز خرد شده یا از طریق پرس خرد شده ، درون زرده ها بگیرید.
مرحله 7
روغن نباتی ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید. پر کردن آماده است
مرحله 8
پنیر را رنده کنید.
برگ های کاهو ابتدا باید به مدت نیم ساعت در آب خیسانده شود ، سپس ترد می شود و خاصیت خود را از دست نمی دهد. برگها را خشک کنید. برگ ها را به قطعات کوچک پاره کرده و در یک کاسه قرار دهید.
مرحله 9
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به مربع های بزرگ برش دهید. با سالاد پخش کنید.
مرحله 10
سپس مرغ را اضافه کنید ، ترجیحاً مرغ هنگام سرو گرم است. کاهو ، فلفل و گوجه فرنگی را هم بزنید. سالاد را مزه دار کنید.
مرحله 11
کراکرها را روی سالاد قرار دهید ، سپس پنیر رنده شده قرار دهید. با آرد سوخاری مخلوط نکنید ، در غیر این صورت رطوبت را جذب می کند و ترد نمی شود. سالاد را می توان روی میز سرو کرد ، آن را با غذاهای مختلف ترکیب می کنند.
