احتمالاً ، سرآشپز آمریکایی ایتالیایی سزار کاردینی حتی تصور نمی کرد که سالاد او در همه دنیا معروف شود. در حال حاضر ، دستور العمل های زیادی برای سالاد سزار با مواد مختلف از جمله میگو ، آووکادو ، قارچ و موارد دیگر وجود دارد. بیایید سالاد سزار را با کروتون و مرغ آماده کنیم.
نکته مثبت در مورد سالاد سزار این است که خانم های خانه دار می توانند نسخه مخصوص خود را از این غذا ایجاد کنند ، علاوه بر مواد کلاسیک ، هر ماده دیگری را اضافه می کنند ، به عنوان مثال ، گوشت خرچنگ ، گوجه فرنگی ، خیار ، میگو ، بیکن ، پنیر گوسفند ، قارچ ، کشمش ، خیار و غیره بر. به عنوان پانسمان می توانید از سس مایونز و خامه ، خردل ، خامه ترش و سس سویا استفاده کنید.
برای تهیه سالاد سزار با کروتون و مرغ به موارد زیر احتیاج دارید:
- نان - 100 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- گوشت مرغ آب پز - 100 گرم
- کلم پکن - 200 گرم
- سس مایونز - 150 میلی لیتر ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نمک ، فلفل ، ادویه جات - به مزه و میل.
کروتون بهتر است از نان سفید دیروز تهیه شود ، که باید آن را به صورت مکعب خرد کرده و سپس در مقدار کمی روغن نباتی در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس کروتون ها را روی حوله یا دستمال های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی از آنها شیشه شود.
کلم چینی را بشویید و سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوشت مرغ از قبل پخته شده باید به صورت الیاف ریز جدا شود. پنیر سفت (می توانید از هلندی ، روسی و هر نوع دیگری استفاده کنید) روی رنده درشت رنده کنید.
تمام مواد فوق را در ظرف سالاد بریزید ، خوب مخلوط کنید و سپس سس مایونز را اضافه کنید ، در صورت تمایل می توانید سس پنیر را جایگزین کنید. فراموش نکنید که نمک ، فلفل و هر ادویه دیگری را که دوست دارید اضافه کنید.
سالاد سزار تقریباً آماده است ، باقی مانده است که روی آن کروتون بپاشید و سرو کنید.
