با شروع زمان گلدهی و شورش سرسبزی بهار ، می خواهم بیشترین بهره را از مواهب طبیعت ببرم تا سرزندگی بدن را بازیابم. برای این کار ، شما حتی نیازی به آشفتگی در باغ ندارید - طبیعت قبلاً همه چیز خوشمزه و سالم را برای خود ما آماده کرده است. در "انبارهای خورشید" بسیاری از گیاهان ساده وجود دارد که به معنای واقعی کلمه در زیر پاهای شما رشد می کنند. نیازی به نگاه کردن به آنها نیست - به هر حال ، آنها حاوی ویتامین ها و میکرو عناصر با ارزش تر از میوه ها و سبزیجات فروشگاه هستند.
گزنه گزنه مه جوان است ، اما از ریشه تا تاج پر از ویتامین های A ، گروه B ، C ، K و سایر عناصر ، و همچنین عناصر کمیاب - مس ، آهن و کلسیم است. درست از باغ ، او آماده است تا به داخل بشقاب بپرد - فقط لازم است آب جوش را روی چمن ها بریزید تا مزاج نرم شود و از سوختن جلوگیری کند. گزنه را به سوپ کلم ، سالادها ، چای اضافه کنید ، گیاهان دارویی تازه دم کنید تا موهای شما شستشو داده شود یا جوشانده را فریز کنید تا از مکعب های یخ گزنه به عنوان مقوی صورت استفاده کنید.
قاصدک برگهای تازه آن که حاوی آهن ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامین ها ، تانن و تلخی است نیز اغلب در سالادهای مختلف و حتی غذاهای گرم استفاده می شود. به عنوان مثال ، غذاهای ایتالیایی با تنوع آنها متمایز هستند. و اولین مربائی که یک میزبان می تواند درست کند چیست؟ البته از روی "خورشید روی پا" معطر! قاصدک برای کمبود ویتامین مفید است ، از آن برای پاکسازی بدن ، جلوگیری و معالجه بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود. آب میوه زگیل ، کک و مک و لکه های پیری را کاهش می دهد.
ترشک سوپ ، سس ، تخم مرغ خرد شده ، پای - غذاهای سنتی بسیاری با غذای ترش در غذاهای سنتی روسیه وجود دارد. و فقط جویدن چمن ترش لطیف یک لذت واقعی است که یادآور دوران کودکی است. ترشک همچنین یکی از رهبران میزان ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، فلاونوئیدها ، اسیدها و سایر مواد لازم برای بدن است.
توت سیاه. اواسط ماه مه زمان لذت بردن از چای معطر تهیه شده از برگ های توت سیاه تازه چیده شده است. فقط باید آب جوش را روی چند برگ و برس با جوانه بریزید - و بوی فوق العاده ای از بهار ، گرما ، طراوت در سراسر خانه پخش می شود. تمام قسمتهای گیاه سرشار از اسید اسکوربیک ، کاروتن ، روغنهای اساسی است که رایحه آنها هم نوشیدنی خوشمزه و هم هوای اطراف آن را پر می کند. بهتر است چای توت را بدون شکر بنوشید ، به طوری که چیزی از لذت طعم تابستان آینده منحرف نشود.
فراموش نکنید که مواد گیاهی دور از بزرگراه ها جمع آوری می شوند ، به طوری که به جای ویتامین ها ، با فلزات سنگین مسموم نشوید. گیاهان نه تنها می توانند خشک شوند ، بلکه منجمد نیز می شوند - در این شکل ، طعم تازه و مواد مفید در ظروف حفظ می شود.
