سوپ های سنتی دیر یا زود خسته کننده می شوند. بنابراین ، توصیه می کنیم با تهیه سوپ بوقلمون لیمو ، منو را متنوع کنید. به لطف لیمو موجود در سوپ ، ظرف نمی تواند برای مدت طولانی (حداکثر دو روز) ذخیره شود ، بنابراین شما باید سریعتر آن را بخورید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - دو بال بوقلمون ؛
- - نخود سبز منجمد - 200 گرم ؛
- - شراب سفید خشک - 70 میلی لیتر ؛
- - هفت نخود فلفل سیاه ؛
- - لاوروشکا ؛
- - یک لیمو ؛
- - دو هویج ، دو ساقه کرفس ، پیاز ؛
- - فلفل سیاه ، روغن نباتی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بالهای بوقلمون را در یک قابلمه بریزید ، لاوروشکا ، دانه های فلفل دلمه ای اضافه کنید ، 1 ، 8 لیتر آب بریزید ، روی اجاق بگذارید ، جوش بیاورید ، بپزید تا گوشت حدود یک ساعت نرم شود.
گام 2
پنج نوار پوست بلند را از لیمو برش دهید. یک قاشق غذاخوری آب را خارج کنید ، کنار بگذارید.
مرحله 3
ترفس کرفس ، هویج ، پیاز را بریزید. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در قابلمه جداگانه گرم کنید ، سبزیجات را اضافه کنید ، حدود هفت دقیقه تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید. آب لیمو را اضافه کنید ، پوست آنرا ریخته ، شراب بریزید ، سه دقیقه با هم بپزید.
مرحله 4
گوشت را از آبگوشت خارج کنید ، آب گوشت را به سبزیجات اضافه کنید ، پانزده دقیقه بپزید.
مرحله 5
گوشت را از بال جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. سوپ را به همراه نخود فرنگی قرار دهید ، به مدت پنج دقیقه آن را بپزید. قبل از سرو پوست آن را از آش جدا کنید. با یک برش لیمو تزئین کنید. نوش جان!
