این کباب خوشمزه به عنوان اولین معرفی شما برای غذاهای سالم چینی عالی است.
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- پوست یک لیمو
- 1 قاشق غذاخوری. من عسل؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- 450 گرم سینه بوقلمون بدون پوست و استخوان ؛
- 2 قاشق غذاخوری من دانه کنجد؛
- 2 موسیر
- 100 گرم لوبیا ؛
- 2 کلم کوچک چینی
- 150 گرم قارچ ؛
- 4 پر پیاز سبز؛
- 2 قاشق غذاخوری من برگ های گشنیز ریز خرد شده.
آب و پوست لیمو را با عسل و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به بوقلمون که به صورت نوار بریده شده اضافه کنید ، مخلوط کرده و در آن را بپوشانید تا به مدت 30 دقیقه در یخچال خنک شود.
دانه های کنجد را در یک تابه بزرگ برشته کنید ، و گاه گاهی آنها را تکان دهید. دانه های کنجد را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید.
پیاز را با روغن زیتون باقیمانده در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
بوقلمون مارین شده را در قابلمه بریزید و روی آتش بپزید و به مدت 5-7 دقیقه گاهگاهی آن را هم بزنید. لوبیا ، کلم ، پیاز سبز و قارچ را اضافه کنید. دو تا سه دقیقه دیگر آن را بپزید. سپس دانه های کنجد را اضافه کرده و یکی دو دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو با گشنیز بپاشید.
