بوقلمون علاوه بر خواص مفید غیر قابل انکار ، طعم خاصی نیز دارد. و در مورد سوپ ها ، رسم است که می گویند مفید هستند ، بسیاری از مردم فراموش می کنند که سوپ می تواند فقط خوشمزه باشد! بیایید تجارت را با لذت ترکیب کنیم. این سوپ هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.
لازم است
- برای 6 وعده:
- هر قسمت بوقلمون با استخوان - 400 گرم
- سیر - 1 حبه
- سیب زمینی - 4 عدد کوچک
- جعفری
- هویج - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 0.5 عدد
- برگ بو و فلفل سیاه
- روغن سبزیجات
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
بوقلمون را یخ زده و خوب بشویید. ما آن را در یک قطعه در آب جوش قرار می دهیم. کف را حتماً بردارید. اگر این کار انجام نشود ، آبگوشت کدر خواهد شد و طعم زیادی از دست می دهد. گزینه دیگری وجود دارد - تخلیه تمام آب همراه با کف ، و انتقال گوشت به آب جوش جدید. اما این لازم نیست ، فقط کافی است تمام کف ظاهر شده را از بین ببرید. سپس سوپ ما شفاف و خوشمزه خواهد شد. بعد از جوش آمدن ، برگ بو و فلفل سیاه را اضافه کنید. آنها را در ابتدای پخت قرار می دهیم تا هرچه بیشتر عطر و طعم خود را به سوپ بوقلمون بدهند.
گام 2
در روغن نباتی ، سیر را که به پلاستیک های نازک بریده شده ، تفت دهید تا مایل به زرد شود. توصیه می شود از روغن زیتون استفاده کنید. مرتب هم بزنید تا روغن بتواند عطر سیر را جذب کند. می توانید کمی نمک اضافه کنید. هویج رنده شده روی رنده درشت ، فلفل ریز خرد شده و گیاهان را اضافه کنید. هویج ها را سرخ کنید تا فکر کنید.
مرحله 3
ما سرخ کردن را به آبگوشت منتقل می کنیم. سیب زمینی ها را تمیز کرده و روی رنده درشت می مالیم. به سوپ در حال جوش اضافه کنید. سیب زمینی رنده شده بافت لطیف تری نسبت به انواع خرد شده دارد. باید پخته شود تا پخته شود ، به این معنی که مواد مغذی بیشتری در آن باقی می ماند. علاوه بر این ، راحت ترین گزینه "ملایم" برای کودکان خردسال و سالخوردگان است. نمک. 20-25 دقیقه دیگر بپزید.
