خورشت گوشت گاو با گلابی مطمئناً به مجموعه طرفداران آزمایش های آشپزی غیر معمول اضافه می کند. به لطف ترکیب اصلی طعم ها ، این غذا هر نوع غذای مطبوع را تحت تأثیر قرار می دهد.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم گوشت گاو
- - 1 لیمو
- - 5 گلابی کوچک
- - روغن سبزیجات
- - 2 قاشق غذاخوری من عسل
- - فلفل سیاه زمینی
- - گیاهان تازه
- - 2 عدد پیاز متوسط
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب داغ را روی لیمو بریزید و آب آن را بگیرید. 2 لیتر آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. آبلیمو و گلابی را که قبلاً به 4 قطعه بریده شده اضافه کنید. گلابی را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.
گام 2
گوشت را بزنید ، به مکعب های کوچک ، نمک ، فلفل خرد کنید و هر قطعه را در آرد بچرخانید. گوشت را در روغن نباتی یا روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
در فرآیند سرخ شدن گوشت ، پیاز خرد شده را به محتوای ماهیتابه اضافه کرده ، عسل رقیق شده در آب را ریخته و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
گوشت را در یک ظرف پخت ، از قبل روغن کاری شده با روغن نباتی قرار دهید ، گلابی را اضافه کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. قبل از سرو ، برش های گوشت گاو را با یک شاخه جعفری یا پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید.
