می توانید گوشت بره را با محصولات مختلف بپزید - از میوه ها و میوه های خشک گرفته تا سبزیجات ، نکته اصلی این است که گوشت مناسب انتخاب کنید. در اینجا ، یک پا بره ، یک تیغه شانه یا یک فیله مناسب برای پخت مناسب است. بره با گیاهان و ادویه جات به خوبی سازگار است. این به خصوص با میوه خوشمزه خواهد شد.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 1 کیلوگرم فیله بره ؛
- - 1 کیلوگرم کلوچه ؛
- - 500 میلی لیتر آب ؛
- 1/2 فنجان گشنیز
- - 1 پیاز
- - 5 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون
- - 2 قاشق چای خوری زیره زمینی ؛
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا و زنجبیل ساییده شده ؛
- - چوب دارچین ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل
- - دانه های کوسکوس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را بگذارید تا با حرارت 160 درجه گرم شود.
گام 2
در یک تابه بزرگ روی اجاق گاز ، روغن زیتون را گرم کنید ، یک تکه گوشت به آن اضافه کنید و به مدت سه دقیقه از هر طرف سرخ کنید. گوشت بره را به بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3
پیاز درشت خرد شده ، حبه های سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید ، به مدت سه دقیقه تفت دهید. پاپریکا ، زیره ، زنجبیل را اضافه کنید ، هم بزنید. برای یک دقیقه با هم کباب کنید ، باید عطر و بویی مشخص از آن ظاهر شود.
مرحله 4
حالا گوشت را داخل تابه بریزید ، داخل آب بریزید ، بنه را اضافه کنید ، به قطعات نازک برش دهید. جوش آورده ، برداشته ، ظرف را با فویل بپوشانید ، به مدت 1.5 ساعت در فر قرار دهید.
مرحله 5
پس از این مدت ، فویل را برداشته ، بره را با عسل مسواک بزنید ، بدون فویل به مدت نیم ساعت بپزید.
مرحله 6
ظرف ها را از فر خارج کنید ، اجازه دهید ظرف 15 دقیقه بماند. گشنیز را بپاشید ، به قسمتهای مختلف برش دهید ، با کوسکوس سرو کنید.
