به طور کلی ، کاربنارا یک ماکارونی با سس خامه ، پنیر ، تخم مرغ و بیکن است. در ایتالیا ، کاربنارا را با ماکارونی تهیه می کنند ، اما می توانید آزمایش کنید و نوع دیگری از ماکارونی را تهیه کنید.
لازم است
- - اسپاگتی یا فتوسین - 400 گرم
- - بیکن - 200 گرم
- - کرم - 500 گرم
- - زرده تخم مرغ - 4 عدد
- - پیاز پیاز - 100 گرم
- - پنیر پارمزان - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما فتوسین های خود را می جوشانیم. می توانید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید تا به هم نچسبند. ما ادغام می شویم
گام 2
پیاز را به صورت مکعب و بیکن را به صورت نوار برش دهید.
مرحله 3
بیکن و پیاز را به مدت 5-7 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
مرحله 4
خامه را در قابلمه بریزید و 4 زرده را بزنید. با لیسک بزنید. با حرارت ملایم بجوشانید.
مرحله 5
بعد از اینکه کرم ما جوش آمد ، بیکن و پیاز را آنجا اضافه کنید. فلفل و نمک در صورت تمایل می توانید ادویه "گیاهان پرووانسال" و مرزه را نیز اضافه کنید. این عطر و بویی عالی می بخشد.
مرحله 6
ماکارونی ما را به سس اضافه کنید. بگذارید دوباره بجوشد.
مرحله 7
قبل از سرو با گیاهان تازه و زرده کامل تزئین کنید.
