این شیرینی کشک با سس گیلاس معطر سرو می شود که باعث می شود یک کیک زیبا به نظر برسد. کاملاً راضی کننده به نظر می رسد ، راحت است که آن را برای کودک در وعده صبحانه یا ناهار بپزید.
لازم است
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛
- - یک کیسه شکر وانیل ؛
- - 1 قاشق چای خوری کره.
- برای سس:
- - 200 گرم گیلاس منجمد یا در آب خود + 50 میلی لیتر مایع از آن ؛
- - 50 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 1 قاشق چای خوری نشاسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را به سفید و زرده تقسیم کنید. در یک کاسه با مخلوط کن ، پنیر کوک را به همراه شیر ، وانیل و شکر معمولی ، زرده تخم مرغ بزنید. سفیده ها را جداگانه بزنید تا به اوج برسد ، سپس آنها را به یک مایه کشک برای یک کاسه اضافه کنید.
گام 2
فرم را با کره آغشته کنید ، تکه کشک را درون آن قرار دهید ، به آرامی تراز شود. همچنین می توانید از یک مافین قالب مستطیل شکل برای جلوگیری از بلند بودن آبگوشت و پخت سریع آن استفاده کنید. آن را به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 170 درجه بپزید. سپس آبگوشت را بدون اینکه از قالب خارج کنید کاملاً خنک کنید.
مرحله 3
سس گیلاس خود را درست کنید. برای این کار ، در یک قابلمه ، گیلاس ، شکر ، نشاسته و آب گیلاس های منجمد یا شربت گیلاس را در آب خودتان مخلوط کنید (همه اینها بستگی به این دارد که کدام آلبالو را برای تهیه سس انتخاب کنید). مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید ، چند دقیقه بجوشد و مدام هم بزنید. در این مدت سس غلیظ می شود. سس گیلاس تمام شده را خنک کنید.
مرحله 4
تابه پنیر دلمه ای را از قالب جدا کرده ، آن را به قسمتهایی برش دهید ، روی بشقاب بچینید ، سس گیلاس را جداگانه سرو کنید یا آن را روی هر قسمت از تابه بریزید.
