دستورالعمل اردک متنوع است. به عنوان مثال ، می توان آن را پخته ، آب پز ، خورشتی ، غذاهای فرعی مختلف اضافه کرد. اردک با سیب ، آلو خشک ، زردآلو خشک ، آناناس و برنج مطابقت دارد. به هر حال ، اردک با برنج یک غذای مغذی و متعادل است.
لازم است
-
- اردک سرد کوچک؛
- 2 فنجان برنج دانه بلند
- 5 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 1 هویج
- 1 پیاز بزرگ
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اردک خنک شده سرد را با آب خنک بشویید. لاشه را با دقت بررسی کنید. اگر موهای غیر چیده شده پیدا کردید ، آنها را با فندک بسوزانید. اردک را دوباره بشویید و با حوله خشک کنید. لاشه را به قطعات تقسیم کنید. آنها را با نمک مسواک زده و سپس در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و از دو طرف روغن روغن آفتابگردان را سرخ کنید. حالا قطعات اردک قهوه ای شده را درون ظرف آماده شده با دیواره بلند قرار دهید. اردک را با کمی پاپریکا بپاشید.
گام 2
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را پوست بگیرید. آنها را با چاقوی تیز ریز خرد کرده و با چربی هایی که از اردک آب شده در ماهیتابه بریزید. هویج ها را با پیاز کمی تفت دهید ، کمی نمک و فلفل ساییده اضافه کنید. مخلوط پیاز و هویج را به طور یکنواخت روی قطعات اردک پخش کنید.
مرحله 3
با استفاده از الک ریز برنج را زیر آب روان و آبکشی کنید. برنج شسته شده را با سبزیجات سرخ شده روی اردک بریزید و روی آن را با آب جوشانده یا صاف شده بپوشانید تا 2.5 سانتی متر برنج را بپوشاند ادویه ها را دوباره اضافه کنید: نمک به مزه ، کمی فلفل سیاه و پاپریکا.
مرحله 4
فر را با دمای 240 درجه گرم کنید. سپس دما را به 170 درجه کاهش دهید ، ظرف خود را در فر قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم بپزید. در نهایت با یک اردک نرم ، آبدار و برنجی ترد و طلایی مواجه خواهید شد. میهمانان خوشحال خواهند شد و از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد.
