پای با پنیر و سیب یک شیرینی فوق العاده خوشمزه است ، مزیت اصلی آن سهولت تهیه آن است. اگر تجربه زیادی در تهیه پای ندارید ، پس این شیرینی را زین کنید ، قطعاً موفق خواهد شد.
لازم است
- - 100 گرم کره ؛
- - 1/2 فنجان خامه ترش ؛
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - یک لیوان شکر
- - 50 گرم آرد ؛
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - دو تخم مرغ
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - دو سیب ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری دارچین ؛
- - روغن نباتی (برای روانکاری قالب).
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را ذوب کنید (باید از وان آب استفاده کنید) ، آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید (بیکینگ پودر موجود در پخت را می توان با جوش شیرین جایگزین کرد).
گام 2
کره را کمی خنک کنید ، 1/2 فنجان شکر و سه قاشق غذاخوری خامه ترش را به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً بزنید. مخلوط آماده شده را با آرد مخلوط کنید ، یک خمیر غلیظ ورز دهید ، سپس خمیر را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
در یک کاسه عمیق ، پنیر دلمه ، دو تخم مرغ ، دو قاشق غذاخوری خامه ترش ، وانیلین و 1/2 فنجان شکر را با هم مخلوط کنید. شما باید توده همگنی با تراکم متوسط بدست آورید.
مرحله 4
سیب ها را بشویید (سیب های آبدار ترش برای این پای مناسب ترند) ، آنها را به چهار چهارم برش دهید ، هسته آن را بردارید ، سپس میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 5
خمیر را از یخچال بیرون بیاورید ، آن را روی یک ورق پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید و به آرامی با دستان خود را روی ورق پخت پخش کنید ، "کناره ها" را تشکیل دهید (ضخامت لایه باید حدود یک سانتی متر باشد ، در صورت ضخامت بیشتر ، سپس بخشی از خمیر را بردارید).
مرحله 6
پر از کشک را بالای خمیر قرار دهید ، سپس برشهای سیب را روی آن را در یک لایه نازک قرار داده و دارچین بپاشید.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، سپس یک ورق پخت به مدت 40-50 دقیقه در آن قرار دهید. بعد از مدتی ، پای را روی یک سینی قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید تا کمی خنک شود ، سپس به قسمتهایی برش دهید. پای با پنیر دلمه و سیب آماده است.
