پنیر دلمه ای با سیب یک ترکیب عالی برای دسر است. و اگر آرد ، شکر و تخم مرغ بیشتری اضافه کنید ، یک کیک بسیار خوشمزه و لطیف دریافت خواهید کرد. این را می توان نه تنها برای یک مهمانی چای عصرانه معمولی تهیه کرد ، بلکه یک میز جشن نیز قرار داد.
برای کیک ، شما می توانید انواع سیب های ترش و شیرین را انتخاب کنید ، هیچ محدودیتی برای این محصول وجود ندارد. و پنیر دلمه باید کم چرب و "خشک" باشد تا مایعات کالاهای پخته شده را نرم نکند. شیرینی شیرین ، ملایم ، شیرین و شبیه کیک خواهد شد.
برای تهیه غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- 500 گرم آرد ؛
- 320 گرم شکر (150 گرم به پروتئین ها ، هر گرم 90 گرم - به پنیر و خمیر پنیر).
- 6 تخم مرغ
- 4 سیب از هر نوع
- 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- 1 کیسه بکینگ پودر و وانیلین ؛
- 300 گرم مارگارین.
ابتدا خمیر را آماده کنید ، زیرا باید حدود 30 دقیقه در یخچال بماند. برای این کار ، سفیده ها از زرده ها جدا می شوند. مارگارین نرم ، 90 گرم شکر را در یک کاسه با 3 زرده قرار داده و کاملاً خرد کنید ، سپس آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیلین را بریزید ، به آرامی مخلوط کنید. خمیر به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می گیرد ، در حالی که سیب و توده کشک آماده می شود. برای این کار پنیر دلمه را از صافی مالش دهید ، 90 گرم شکر و زرده های باقیمانده را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سیب ها را شسته و به برش های نازک برش می دهیم.
یک ورق پخت را با کره چرب کنید و خمیر را به طور مساوی بچینید تا یک لایه شسته و رفته بدست آورد ، پنیر کوک را در قسمت بعدی پخش کنید و روی قسمتهای سیب قرار دهید. این کیک به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه پخته می شود. در این زمان سفیده ها را با شکر مخلوط کنید تا کف قوی ایجاد شود. سپس توده پروتئینی را روی کیک داغ پهن کرده و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
وقتی کیک با پنیر و سیب خنک شد ، با تکه های میوه و توت تزئین می شود. شیرینی ها را می توان بلافاصله سرو کرد یا چند ساعت در یخچال نگهداری کرد.
