پای توت تازه یک دسر محبوب تابستانی است. در زمستان می توان کالاهای پخته شده را با توت فرنگی منجمد ، گیلاس ، قره قاط یا تمشک تهیه کرد. به نظر می رسد که این غذا از طعم و زیبایی کمتری برخوردار باشد و تهیه آن بیش از یک ساعت طول نخواهد کشید.
پای گیلاس شکلاتی سریع
نسخه اصلی این دسر ، ترکیبی از رایحه شکلات تلخ و گیلاس های منجمد ترش. دسر را می توانید گرم یا سرد و با چای یا قهوه تازه دم شده سرو کنید.
گیلاس (150 گرم) را در آبکش آب کنید و نشاسته سیب زمینی را کمی بپاشید. 150 گرم کره و 80 گرم شکلات تلخ را در مایکروویو ذوب کنید. 3 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری را بزنید. من صحرا تخم مرغ را با مخلوط کره و شکلات ترکیب کنید ، هم بزنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من لیکور گیلاس یا کنیا. به تدریج 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد الک شده را با 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. پودر خمیرمایه.
گیلاس های ذوب شده را در خمیر قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید. قالب سیلیکون را با روغن چرب کنید ، خمیر را به داخل آن منتقل کنید ، سطح را با چاقو صاف کنید. پای را در فر که با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. اجازه دهید دسر کمی خنک شود و روی یک ظرف را برگردانید. قبل از سرو ، می توانید کالاهای پخته شده را با پودر قند بپاشید ، یک قاشق بستنی یا کاستارد خانگی اضافه کنید.
پای سیب و قره قاط
دستورالعمل را می توان با استفاده از lingonberry به جای cranberry و پرهیز از دارچین تغییر داد. کیک را با بستنی ذوب شده یا خامه فرم گرفته گرم سرو کنید.
در یک ظرف جداگانه ، 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده و 3 تخم مرغ را با مخلوط کن بزنید. به مقدار 100 گرم خامه ترش غلیظ اضافه کنید. با هم زدن ، 1 فنجان آرد الک شده را بریزید. خمیر نباید خیلی غلیظ ، همگن ، بدون توده باشد.
یک ظرف نسوز را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. سیب های شیرین را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های نازک برش داده ، کف ظرف قرار داده و با دارچین آسیاب شده بپاشید. 150 گرم قره قاط یخ زده را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. مخلوط را به طور یکنواخت روی سیب ها پخش کنید ، با چاقو صاف کنید. ظرف را درون فر قرار دهید ، تا 180 درجه گرم کنید ، آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید آمادگی کیک را با ترکش چوبی بررسی کنید. اگر خمیر به آن نچسبید ، وقت آن است که کالاهای پخته شده را از فر خارج کنید. راحت است که پای را مستقیماً به شکل برش دهید.
پای تمشک کشک
همچنین می توانید یک شیرینی خوشمزه با توت های یخ زده را در زودپز بپزید. دسر ظرف یک ساعت آماده می شود. قبل از پخت و پز ، اجازه دهید توت ها در آبکش آب شوند. سپس آنها را کمی با نشاسته پاشیده تا آبدار شود.
در یک کاسه بزرگ با مخلوط کن یا لیسک ، 2 تخم مرغ را با 0.5 قاشق غذاخوری بزنید. صحرا 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر وانیل و 200 گرم پنیر دلمه ای خیلی نرم و ترش. به تدریج 1 فنجان آرد از قبل الک شده اضافه کنید و یک خمیر نرم و الاستیک ورز دهید. در پایان فرآیند ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پودر خمیرمایه.
یک کاسه چند پخته شده را با روغن چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید ، تمشک های یخ زده (150-200 گرم) را روی سطح پخش کنید. پر کردن را کمی فشار دهید تا توت ها در خمیر غرق شوند. درب ظرف را ببندید ، حالت پخت را تنظیم کنید. کیک را به مدت 1 ساعت بپزید و سپس بگذارید در ظرف خنک شود. پای را روی بشقاب بریزید ، پودر قند بپاشید ، با برگ نعنا یا تمشک تازه تزئین کنید.
