پای رنده شده نه تنها با سیب ، بلکه با انواع توت ها نیز مفید است. برای کیک ، می توانید از توت تازه و توت یخ زده استفاده کنید. تهیه یک پای آسان است ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
- برای آزمون:
- 100 گرم کره
- 80 گرم شکر
- یک زرده تخم مرغ خام ،
- 50 میلی لیتر آب سرد
- 250 گرم آرد.
- برای پر کردن:
- 200 گرم از انواع توت ها ،
- 2-3 قاشق غذاخوری شکر
- دو قاشق غذاخوری نشاسته ،
- مایه قند برای گردگیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک و شکر و تکه های کره سرد را به یک کاسه آرد الک شده اضافه کنید. همه مواد را با دست خرد می کنیم تا خرد شود.
زرده تخم مرغ و آب سرد را به خرده آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
گام 2
ما خمیرمان را به دو قسمت تقسیم می کنیم (یکی بزرگتر ، دیگری کوچکتر). قسمت اول خمیر را در یک فویل یا کیسه بپیچید و حدود یک ساعت در فریزر قرار دهید.
قسمت دوم خمیر را در قالب قرار دهید و آنرا کشش دهید تا کناره ها بدست آید. فرم را با خمیر در یخچال قرار می دهیم.
مرحله 3
توت ها را یخ می زنیم (می توانید انواع تازه آن را بگیرید). این پای با کشمش و تمشک خوشمزه است. توت ها را با شکر پر کنید و مخلوط کنید. نشاسته را به توت ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 4
توت ها را به شکل و سطح به خمیر منتقل می کنیم. برای سه توت ، قسمت اول خمیر (پر توت باید زیر خمیر باشد).
مرحله 5
ظرف را درون فر می گذاریم و به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.
کیک آماده شده را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه خنک شود و سپس آن را با دقت از قالب خارج کنید. پای را به قطعات تقسیم کرده و با چای معطر سرو کنید.
