برای متنوع کردن منوی روزمره ، به شما توصیه می کنیم یک غذای کاملاً غیرمعمول ماکارونی و سبزیجات بپزید. این واقعیت که از پاستا درست می شود حداقل باعث سنگینی معده نمی شود. برعکس ، ظرف کاملاً سبک به نظر می رسد.
عناصر:
- 250 گرم ماکارونی (بهتر است از گندم دوروم تهیه شود) ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 160 گرم پنیر سفت
- 20 گرم کره ؛
- 100 میلی لیتر خامه ترش کم چرب ؛
- 100 میلی لیتر سس مایونز
- 500 گرم کدو سبز یونانی؛
- 1 هویج (متوسط)
- 1 پیاز (متوسط)
- 2 حبه سیر ؛
- سبزها
- 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- رازک-سونلی ؛
- 1 برگ بو
- نمک ، فلفل سیاه
آماده سازی:
- یک ظرف آب روی اجاق بگذارید ، نمک اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
- ماکارونی را در آب جوش بریزید. به محض آماده شدن ، آبی را که در آن پخته شده تخلیه کنید. ماکارونی را با آب سرد و تمیز بشویید. سپس کره را اضافه کرده و بگذارید خنک شود.
- سبزیجات و گیاهان انتخاب شده ، خوب بشویید و پوست بگیرید. اگر کدو سبز پوست ضخیمی دارد ، پوست آن را نیز پوست بگیرید.
- کدو سبز و هویج یونانی را باید روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و سبزی را ریز خرد کنید. سیر را از سیر رد کنید. پنیر سفت را روی رنده متوسط رنده کنید.
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید بریزید و پیاز را دم بکشید ، هویج رنده شده بریزید و با هم زدن آن را تفت دهید تا 4 تا 3 دقیقه طلایی شود. کدو سبز یونانی و همه ادویه ها (نمک ، فلفل ، رازک آفتابگردان ، برگ بو) را اضافه کنید. همه اینها را مخلوط کرده و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید. در آخر سیر را اضافه کرده و از روی اجاق بردارید.
- برای سس ، تخم مرغ را با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کنید. نیمی از سبزی ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- ماکارونی پخته شده قبلی را با سبزیجات سرخ شده مخلوط کنید. همه را در ظرف پخت قرار دهید. آنرا با سس آب پز کنید ، پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه بپزید. زمان پخت 20-25 دقیقه.
- ظرف را با نصف باقیمانده سبزی خرد شده بپاشید. ظرف ماکارونی و کدو سبز آماده است.
