از کدو سبز جوان یک کیک بسیار ظریف و خوشمزه درست می شود. به دلیل پنیر و خامه ترش ، غذا بسیار سیرکننده است و می تواند به عنوان پیش غذای سرد یا به عنوان یک غذای مستقل سرو شود.
لازم است
- - 1 کیلوگرم کدو سبز
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 250 گرم آرد برتر ؛
- - 2 عدد پنیر فرآوری شده
- - 50 گرم سس مایونز ؛
- - 100 گرم خامه ترش
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 100 گرم پیاز سبز ؛
- - 50 گرم روغن نباتی ؛
- - 4 چیز گوجه فرنگی های متوسط؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه چنین کیکی ، شما به یک کدو سبز متوسط به وزن تقریبی یک کیلوگرم یا چند عدد کوچک احتیاج دارید. نکته اصلی مصرف کدو سبز کوچک و بیش از حد رسیده نیست. کدو سبز بالغ دارای پوست ضخیم تر و دانه های سخت است ، در چنین کیکی طعم آن را خراب می کند. اگر کدو سبز پوست ضخیم و سفتی دارد ، قبل از پخت آن را با چاقوی تیز پوست بگیرید.
گام 2
کدو سبز را به خوبی در آب گرم بشویید ، پوست را با قسمت سخت اسفنج ظرف مالش دهید. انتهای آن را قطع کنید. بقیه کدو سبز را روی رنده درشت رنده کرده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. بگذارید مدتی بایستد و سپس آب آن را فشرده کنید.
مرحله 3
آرد را در یک کاسه کدو سبز الک کنید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر حاصل را کاملاً هم بزنید. در یک ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی ، چند عدد پنکیک را از توده حاصل بپزید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
سیر و پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز بمالید. پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید ، به پنیر با سیر اضافه کنید. خامه ترش و سس مایونز را اضافه کرده و سس را هم بزنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پنکیک را روی بشقاب قرار دهید ، سس را روی گوجه فرنگی ها بزنید و این کار را تکرار کنید تا مواد آن تمام شود.
