کدو سبز یک سبزیجات متنوع است که برای تهیه کم کالری و پر کردن وعده های غذایی مناسب است. آبگوشت کدو سبز به همراه سس خامه ترش نه تنها میز شما را تزیین می کند ، بلکه با دموکراسی خود شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - فنجان کلم (240 گرم) ؛
- - پیاز (35 گرم) ؛
- - خامه ترش (70 گرم) ؛
- - سیر به مزه
- - شوید (20 گرم) ؛
- -نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را آماده کنید. کدو سبز را کاملاً بشویید. خاک قابل مشاهده را از روی پوست نازک پاک کنید ، به قطعات طولی به صورت صفحات گرد برش دهید. کدو سبز را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. سبزیجات را بگذارید تا آب آن شروع به بیرون آمدن کند.
گام 2
پوسته را از پیاز برداشته ، با چاقوی تیز به قطعات کوچک خرد کنید. سیر را از یک رنده ریز مالش دهید ، به پیاز اضافه کنید. شوید را نیز باید خرد کرده و به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و سپس کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
بعد ، یک فرم مقاوم در برابر حرارت عمیق بگیرید ، با روغن نباتی مسواک بزنید. یک لایه کدو سبز قرار دهید ، سپس پیاز ، سیر و شوید را در بالای کدو سبز قرار دهید. کت دوم را با دستان تمیز صاف کنید.
مرحله 4
خامه ترش را به یک لیوان آب گرم منتقل کنید ، هم بزنید تا یک قوام یکنواخت شود. کمی خامه ترش رقیق شده را روی لایه کدو سبز بریزید. سپس لایه بعدی را در قالب قرار دهید ، به طور متناوب با سیر ، شوید و پیاز.
مرحله 5
در نتیجه ، ظرف را با خامه ترش و آب باقی مانده پر کنید ، روی آن را با فویل بپزید و به مدت 15-25 دقیقه به اجاق بفرستید. بعد از این مدت ، آبگوشت را از اجاق برداشته ، بگذارید کمی خنک شود و سپس با کاردک مخصوص به قسمتهایی برش دهید.
