ترشی چقدر خوب است! یکی از خوشمزه ترین سوپ های غذاهای روسی. تمام جذابیت آن دقیقاً در خیارشور نهفته است. با ظهور مولتی پخت ، پخت و پز آسان تر شده و طعم آن حتی غنی تر است. اگر شما صاحب این روش در آشپزخانه خود هستید ، پس این دستور تهیه ترشی بسیار مفید است.
لازم است
- گوشت (مطابق با سلیقه شما - گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ) - 0.5 کیلوگرم
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- خیار ترشی یا بشکه ای - 3 عدد.
- جو مروارید - 1 چند لیوان
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- ترشی خیار - 1 عدد چند لیوان
- برگ بو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را می شویم ، آن را به قطعات کوچک برای پخت سریع تر برش می دهیم و می فرستیم تا روی اجاق معمولی بپزد. فراموش نکنید که به آبغوره نمک اضافه کنید. بعد از آماده شدن گوشت ، آبگوشت را فیلتر کنید تا شفاف شود.
گام 2
هویج را به قطعات کوچک بریزید ، پیاز و سیب زمینی را به قطعات کوچک برش دهید. خیارها را به مکعب متوسط برش دهید. جو را خوب بشوییم.
مرحله 3
در زودپز ، پیاز و هویج را به مدت 10 دقیقه کمی سرخ کنید. خیار ، رب گوجه فرنگی و مقداری آب اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر همه اینها را سرخ کنید.
مرحله 4
پس از آماده شدن سرخ شدن ، سیب زمینی ، جو مروارید ، گوشت پخته شده را اضافه کرده و همه را با آبگوشت پر کنید. یک لیوان ترشی خیار و برگ بو را اضافه کنید. در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که محتویات از مارک کاسه فراتر نرود. ما ترشی را به مدت 1 ، 5 ساعت در حالت "سوپ" یا "خورشت" قرار می دهیم. قبل از سرو با گیاهان بپاشید. نوش جان!
