سیب زمینی فر با گوشت گاو طعم و رایحه خاصی دارد. حتی یک میزبان تازه کار نیز می تواند از عهده تهیه این غذای ساده برآید. می توانید آن را در قابلمه یا قابلمه های مقداری بپزید.
لازم است
-
- تفاله گوشت گاو 500 گرم ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق؛
- سیب زمینی 600 گرم
- هویج 2 عدد؛
- پیاز 2 عدد؛
- برگ بو؛
- جعفری؛
- فلفل
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را برای پخت انتخاب کنید. باید تازه باشد ، با حداقل مقدار رگ. وقتی انگشت خود را بر روی یک تکه گوشت گاو تازه فشار می دهید ، افسردگی حاصل از آن به سرعت از بین می رود. برای تهیه این غذا می توانید از گوشت گاو منجمد نیز استفاده کنید. در این حالت ، قبل از پخت ، گوشت را با آب سرد بشویید و به مدت 2-3 ساعت در ظرف در بسته قرار دهید تا آب شود.
گام 2
گوشت را بشویید. بعد از اینکه آب آن تخلیه شد ، آن را به مکعب های تقریباً 3 سانتی متری برش دهید.فلفل و نمک.
مرحله 3
کره را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده قرار دهید. وقتی گرم شد ، گوشت گاو را اضافه کنید. آن را با هم زدن مداوم به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب یا گوه برش دهید. هویج - به صورت نواری ، یا روی رنده درشت رنده کنید ؛ پیاز - در نیم حلقه. می توانید گل کلم ، کدو سبز ، لوبیا سبز را به این غذا اضافه کنید. در این حالت باید از مقدار سیب زمینی کاسته شود.
مرحله 5
فر را با دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوشت و سبزیجات آماده را در قابلمه های قابلمه قرار دهید. اگر غذاهای چرب بیشتری دوست دارید ، قبل از قرار دادن گوشت در گلدان ها ، بیکن های نازک خرد شده را در ته گلدان ها قرار دهید. روی آن را با آبگوشت یا آب بپوشانید. دانه های فلفل سیاه ، برگ بو را اضافه کنید. درب ظرف ها را بگذارید. در فر قرار دهید.
مرحله 6
اگر می خواهید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی اضافه کنید ، بعد از اتمام سیب زمینی آن را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را در کمی آب یا آبغوره رقیق کنید.
مرحله 7
بعد از یک ساعت و نیم ، سیب زمینی های گوشت گاو آماده می شوند. هنگام سرو ، جعفری خرد شده را به هر وعده اضافه کنید.
