کباب شیش خوشمزه و سالم. یک راه حل عالی برای کسانی که رژیم دارند ، اما نمی توانند لذت خوردن کباب را برای خود انکار کنند.
لازم است
- - 2 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- - 3 عدد یک حبه سیر ؛
- - 500 میلی لیتر کفیر ؛
- - 10 گرم پاپریکا شیرین ؛
- - 5 گرم نمک ؛
- - 1 کامپیوتر. تخم مرغ؛
- - 100 گرم خرده نان ؛
- - 5 گرم فلفل سیاه
- - 40 گرم جعفری ؛
- - 40 گرم شوید ؛
- - 50 گرم پیاز سبز.
- - 10 گرم زردچوبه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ بردارید. قطعات نباید چرب باشند ، بهتر است سینه مرغ را بگیرید. در آب سرد بشویید و به صورت مکعب های کوچک و یکنواخت برش دهید.
گام 2
گیاهان را در آب سرد بشویید ، خشک کرده و با چاقوی تیز برش دهید. گیاهان را در یک ملات سرامیکی قرار داده و حرارت دهید تا آب آن ظاهر شود و سبزه ها به صورت زیرک سبز ظاهر شوند. بگذارید سبزیجات به مدت 30-20 دقیقه دم بکشد و به آن ادویه اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و با کفیر پر کنید.
مرحله 3
فیله مرغ را در مخلوطی از سبزیجات و کفیر قرار داده و مخلوط کنید. بعد از پوشاندن ظرف با درب ، به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
یک تخم مرغ برداشته و پروتئین را جدا کرده ، آن را در مخلوط کن بزنید تا کف آن غلیظ شود. فیله مرغ را به آرامی در سفیده تخم مرغ آغشته کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. روی سیخ بگذارید و به مدت 20 دقیقه کباب کنید. با سس کفیر سرو کنید.
