کلم پکن را می توان تقریباً در تمام طول سال در فروشگاه های بزرگ و سوپرمارکت ها خریداری کرد. از این محصول در سالاد ، سوپ ، ساندویچ و … استفاده می شود. فواید یک سبزیجات در ترکیب ویتامین غنی آن نهفته است.
روزه داران به شدت ویتامین ها و مواد مغذی خود را محدود می کنند. برای جبران کمبود آنها ، می توانید از ظروف کلم پکن (چینی) استفاده کنید. با آزمایش مواد تشکیل دهنده ، بسیاری از وعده های غذایی خوشمزه و سالم را می توان تهیه کرد. آسان ترین تهیه سالاد است.
سالاد کلم چینی با رازیانه
شما نیاز خواهید داشت:
- کلم - 0.3 کیلوگرم ؛
- پیاز قرمز - 1 عدد ؛
- رازیانه - 1 دسته کوچک ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
کلم را می شویم و آن را به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم ، رازیانه را ریز خرد می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. ما مواد را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم ، کمی نمک اضافه می کنیم ، با روغن نباتی مزه دار می کنیم ، مخلوط کرده و سرو می کنیم.
سالاد با ذرت و پرتقال
شما نیاز خواهید داشت:
- کلم پکن - 300 گرم ؛
- نارنجی - 1/2 عدد ؛
- پیاز سبز - 1 دسته ؛
- کنسرو ذرت - 1/2 قوطی ؛
- سس سویا - 1 قاشق چایخوری ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
کلم را ریز خرد کنید ، در یک کاسه بریزید ، پیاز سبز خرد شده و ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. پرتقال را پوست بگیرید و به قطعات کوچک بریزید ، به بقیه مواد اضافه کنید. ما از سس سویا و روغن آفتابگردان یک سس درست می کنیم ، آن را داخل سالاد می ریزیم و کاملاً مخلوط می کنیم.
سالاد قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- کلم - 300 گرم
- قارچ - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک 1/3 قاشق چایخوری
قارچ ها را ریز خرد کرده و به مدت 5-10 دقیقه آب جوش بریزید. در حالی که قارچ ها سفید می شوند ، ماریناد را آماده کنید ، برای این کار نمک و شکر را در سرکه حل می کنیم. ما قارچ های تمام شده را در آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم مایع تخلیه شود ، سپس آنها را به یک کاسه منتقل می کنیم و با ماریناد پر می کنیم. کلم را به صورت نوارهای نازک ، گوجه فرنگی را به صورت مکعب برش دهید. پیاز را تمیز کرده و به نصف حلقه های بسیار نازک برش می دهیم.
در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه قرار دهید: 3/2 کلم - گوجه فرنگی - پیاز - قارچ همراه با ماریناد (سس سالاد خواهد بود) - یک سوم باقیمانده کلم. به صورت سرد روی میز سرو کنید.
