فقط در عرض چند دقیقه می توانید ماهی را در مایکروویو بپزید. در عین حال ، آبدار و راضی کننده به نظر می رسد. حتی با یک غذای کناری ساده می توان چنین ظرفی را در میز جشن پذیرایی کرد.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم ماهی ؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نصف لیمو ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- نمک
- جعفری
- فلفل سیاه زمینی
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی هایی مانند ماهی خال مخالی ، سفیده آبی ، تن ماهی یا ماهی قرمز را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید. در صورت تمایل می توان فیله ها را جدا کرد. آرد و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید ، روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) ، نصف لیوان آب گرم اضافه کنید ، تخمها را بشکنید. خمیر را با قاشق هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
ماهی بریده شده را به قطعات 5-7 سانتی متری برش دهید. از دو طرف کمی نمک بزنید. با فلفل سیاه ، ادویه ها و جعفری خرد شده بپاشید. با آبلیمو بپاشید. هر تکه فیله ماهی را درون خمیر فرو کنید. ماهی ها را در ظرف کم عمق قرار دهید تا تکه ها به یکدیگر برخورد نکنند. روی آن را مقدار کمی روغن نباتی بدون بو قرار دهید.
مرحله 3
ظروف را با یک صفحه کوچک و نازک بپوشانید ، در اطراف لبه ها شکاف های کمی ایجاد کنید تا از لکه دار شدن حفره مایکروویو جلوگیری کنید. ماهی آماده شده را با حداکثر توان به مدت 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بعد از گذشت مدت زمان ، ظروف را از اجاق برداشته و درپوش صفحه بالایی را بردارید. با استفاده از چنگال هر قطعه را به سمت دیگر آن بریزید. آب را با قاشق روی ماهی بریزید. مجدداً با همان بشقاب بپوشانید و به مدت 4 - 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
مرحله 4
از نظر آمادگی ماهی را بررسی کنید - برای ماهی قرمز گوشت باید سفید یا صورتی باشد. اگر به نظر شما این قطعات پخته نشده اند ، آنها را بگذارید تا یک دقیقه دیگر گرم شوند. اما بیش از حد ماهی را در اجاق قرار ندهید ، ممکن است خشک شود. برای جلوگیری از این کار ، یک لیوان آب را به همراه یک بشقاب در مایکروویو قرار دهید. هر بار مقدار زیادی تکه ماهی را برای پخت اضافه نکنید ، در غیر این صورت آنها به صورت ناهموار پخته می شوند و در جاهایی مرطوب می شوند. ظرف خیلی سریع پخته می شود ، بنابراین بهتر است ماهی آماده را 2-3 بار تقسیم کنید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کرده یا بجوشانید و در ظرفی که ماهی پخته شده قرار دهید. با آب ماهی معطر اشباع خواهد شد. به جای سیب زمینی می توانید برنج یا ماکارونی آب پز شده را برای یک ظرف فر بپزید.
