مطمئنا همه کوکی های هلو را به خاطر دارند. این غذای خوشمزه فوق العاده نه تنها با ظاهر زیبا بلکه با طعم شگفت انگیز آن نیز حیرت انگیز است. پیشنهاد می کنم این شاهکار آشپزی را بپزید!
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 3-3 ، 5 فنجان ؛
- - کره - 60 گرم
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر - 1 فنجان ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - شکر وانیل - 1 قاشق چای خوری
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری.
- برای پر کردن:
- - شیر تغلیظ شده آب پز - 1/2 قوطی ؛
- - گردو - 50 گرم.
- برای دکوراسیون:
- - هویج - 1 عدد ؛
- - چغندر - 1 عدد.
- - سیب - 1 عدد.
- - قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ مرغ خام را در یک فنجان جداگانه بریزید و با شکر دانه ریز مخلوط کنید. مخلوط را کاملاً بزنید ، سپس شکر وانیل را به همراه کره ذوب شده به آن اضافه کنید. دوباره ویسک بزنید.
گام 2
موادی مانند آرد گندم و بکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. به این ترتیب ، یک خمیر نسبتاً نرم و الاستیک برای کوکی های هلو خواهید داشت.
مرحله 3
خمیر الاستیک را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس هر یک از آنها را به شکل کروی تبدیل کرده و دقیقاً از وسط به 2 قطعه با همان اندازه برش دهید.
مرحله 4
مجسمه های به دست آمده را روی یک ورقه پخت ، که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید ، به طوری که با لبه پایین قرار گیرند. سپس آنها را به آرامی با کف دست صاف کنید. بدین ترتیب نوعی کیک بدست خواهید آورد که باید به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه پخته شود.
مرحله 5
تفاله را به آرامی از مرکز تورتیلا های پخته شده بردارید. شیر غلیظ شده جوشانده شده را داخل سوراخ ایجاد شده قرار دهید. با اتصال دو تا از این اشکال چیزی شبیه هلو بدست می آورید. فراموش نکنید که یک گردو را در وسط کوکی قرار دهید.
مرحله 6
هویج ، چغندر و سیب را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید. از این مواد - هویج - سیب و چغندر آب درست کنید. هر یک از این انواع را در ظروف مختلف بریزید.
مرحله 7
هر کلوچه را ابتدا در یک نوع آبغوره ، سپس در نوع دیگر غوطه ور کنید و سپس کاملاً در شکر دانه ریز حلقه کنید.
مرحله 8
پس از تکان دادن شکر دانه ریز اضافی ، اجازه دهید تیمار برای مدتی در دمای اتاق بماند. کوکی های "هلو" آماده هستند!
