"قایق" پیش غذای گوشت ، با وجود اینکه از گوشت تهیه می شود ، طعم بسیار ظریفی دارد و به راحتی قابل هضم است. و اگر می خواهید آن را تیزتر کنید ، گوشه ها را با سبزیجات ترشی تزئین کنید. این غذا یک غذای عالی برای یک میز جشن است.
لازم است
- - تفاله گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ،
- - تفاله گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ،
- - پستانک دودی -100 گرم ،
- - پیاز - 2 عدد ،
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری. من ،
- - شیر -1 لیوان ،
- - تخم مرغ - 3 عدد ،
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ،
- - نمک،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - خیار شور.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام گوشت ها ، از جمله نیمی از بریان دودی را دو بار از چرخ گوشت ریز کنید ، به گوشت چرخ کرده شیر اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و آرد را به سرخ شدن اضافه کنید. آن را خنک کرده و گوشت چرخ کرده قرار دهید.
گام 2
تخم مرغ ها را با نمک و فلفل بزنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. فرم را با کره چرب کرده و گوشت چرخ کرده را درون آن قرار دهید.
مرحله 3
در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه بپزید. سوفله تمام شده را روی بشقاب بچرخانید. خیارهای ترشی را پوست بگیرید و به صورت نوار برش بزنید ، بقیه بریان دودی را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ظرف آماده را با آنها تزئین کنید.
