کدو تنبل از نظر ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب بسیار غنی است ، که برای آن در تغذیه پزشکی ، کودکان و رژیم غذایی بسیار ارزشمند است. اما در عین حال ، این یک مزیت غیر قابل انکار دیگر دارد - محتوای کم کالری ، که به شما اجازه می دهد دسرهای فوق العاده خوشمزه و سالم تهیه کنید که به شکل شما آسیب نرساند.
کدو تنبل یکی از معدود سبزیجات "همه کاره" است که به شما امکان می دهد تعداد زیادی ظروف را طبخ کنید. پختن کدو تنبل امکان تفت ، خورشت ، مارینا و پخت را فراهم می کند. شما می توانید از کدو تنبل نه تنها غذاهای جانبی خوشمزه ، غلات سالم ، سالاد یا پنکیک ، بلکه غذاهای شیرین و سبک نیز بپزید.
کدو تنبل با عسل در فر
دسر کم کالری ، معطر و به راحتی آماده می شود - کدو تنبل پخته شده در اجاق گاز. کدو تنبل شسته شده به چندین قطعه بریده می شود ، دانه ها برداشته می شوند و به برش های کوچک بریده می شوند. یک ورق پخت با روغن نباتی چرب می شود ، برش های کدو تنبل بر روی آن قرار می گیرند و در اجاق گاز گرم می شوند تا 180-200 درجه گرم شود.
زمان برشته شدن به نوع کدو تنبل و قدرت اجاق بستگی خواهد داشت ، اما به طور متوسط نرم و طعم دار شدن سبزی حدود 30 دقیقه طول می کشد. کدو تنبل آماده از اجاق برداشته شده ، با عسل ذوب شده ریخته و با آجیل خرد شده در مخلوط کن پاشیده می شود. عسل تحت عملیات حرارتی تمام ویژگی های مفید خود را حفظ کرده و خواص کدو تنبل و آجیل را افزایش می دهد.
گزینه دیگر شناخته شده است ، هنگامی که برشهای کدو تنبل ، که در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت گذاشته شده ، حدود 20 دقیقه پخته شده ، سپس از فر خارج می شود ، با عسل مخلوط با پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال فشرده ریخته ، با دارچین پاشیده و برای پخت 12-15 دقیقه دیگر اما در این حالت ، ممکن است خواص مفید عسل از بین برود ، فقط طعم شیرین مشخص آن باقی خواهد ماند.
کدو تنبل با عسل در مایکروویو
کدو تنبل پخته شده در مایکروویو کمی سریعتر از اجاق گاز می پزد ، اما این باعث نمی شود که خوشمزه شود. برای تهیه دسر ، باید سبزی را پوست بگیرید و آن را به صورت ورقه ای برش دهید ، سپس آن را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و کمی آبلیمو بپاشید. دسر با قدرت کامل به مدت 20 دقیقه پخته می شود - تا زمانی که گوه ها نرم شوند. ظرف آماده شده را با دارچین بپاشید و روی آن را با عسل مایع بریزید.
سبزیجات کوچک را می توان بدون استفاده از ظروف مخصوص پخت - کمی کره ، چند قاشق چای خوری شکر ، کمی دارچین ، کشمش خیسانده را در نصف کدو تنبل ، پوست گرفته و یک لایه نرم با دانه ها قرار داده و 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید از آب. دسر به مدت نیم ساعت پخته شده ، قبل از سرو با عسل ریخته می شود.
کدو تنبل با عسل در زودپز
قالب چند پخته شده با مقدار کمی کره یا روغن نباتی چرب می شود ، برش های کدو تنبل با دقت در آن قرار می گیرند ، پوست آن را بگیرید. نصف لیوان آب به ظرف اضافه می شود و حالت پخت به مدت 30 دقیقه روشن می شود. برش های تمام شده از قالب خارج شده و با عسل آغشته می شوند.
گزینه دیگر برای پختن کدو تنبل شامل استفاده از حالت خورشت است: برش های کدو تنبل و سیب پوست کنده را با یک مشت کشمش مخلوط کرده ، با آب لیمو پاشیده و به مدت 35-40 دقیقه می پزیم. ظرف تمام شده را با عسل بپاشید و آجیل آسیاب شده یا دانه کنجد تست شده را بپاشید.
