لازم است
- - 350 گرم آرد نانوایی گندم
- - 7 گرم مخمر خشک
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون
- - 150 گرم موزارلا رنده شده
- - 200 گرم سس گوجه فرنگی
- - 2 گوجه فرنگی کوچک ، ریز خرد شده
- - 1 پیاز ریز خرد شده
- - 150 گرم پارمزان رنده شده
- - 150 گرم موزارلا رنده شده
- - 150 گرم پنیر سفت رنده شده
- - مقداری پونه کوهی خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و مخمر را در یک کاسه بزرگ الک کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. کره و 200 میلی لیتر آب گرم را به تدریج اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. به مدت 10 دقیقه ورز دهید. آن را در ظرف آردپاشی شده قرار داده و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار گیرد.
گام 2
دوباره خمیر را ورز دهید. روی سطح آرد پاشی شده را به شکل دایره 30 سانتی متری بغلتانید و آن را به یک صفحه پخت منتقل کنید.
مرحله 3
موزارلا رنده شده را در حلقه ای از لبه حدود 2 سانتی متر بریزید. روی لبه ها را تا کنید تا پنیر را بپوشاند.
مرحله 4
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک لایه ضخیم سس را روی پایه پخش کنید ، سپس گوجه فرنگی و پیاز را روی آن قرار دهید. با سه نوع پنیر بپاشید ، سپس پونه کوهی را خشک کنید.
مرحله 5
آن را به مدت 12-15 دقیقه بپزید ، تا پایه آن پخته شود و پنیر شروع به قهوه ای شدن کند. به صورت قسمت برش زده و سرو کنید.
