پیتزا شاید یکی از مشهورترین و محبوب ترین غذاها در بین مردم از سراسر جهان باشد. تقریباً در همه جا می توانید پیتزا بخرید: در پیتزا فروشی ها ، رستوران ها ، مراکز خرید ، سفارش تحویل در منزل. اما با وجود تنوع ، طبخ و خوردن پیتزا خانگی بسیار دلپذیر و خوش طعم تر است.
لازم است
- - یک کیلوگرم آرد ؛
- - 600 میلی لیتر آب ؛
- - 25 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - مخمر (5 گرم) ؛
- - نمک؛
- - 70 میلی لیتر سس پنیر ؛
- - سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی 20 میلی لیتر ؛
- - 80 گرم پنیر موزارلا ؛
- - 45 گرم پنیر آسیاگو ؛
- - 45 گرم پنیر Taleggio ؛
- - 45 گرم پنیر Gorgonzola ؛
- - 45 گرم پنیر بری ؛
- - گلابی؛
- - گردو؛
- - گوجه گیلاسی؛
- - زیتون؛
- - آرگولا
دستورالعمل ها
مرحله 1
600 میلی لیتر آب ، یک کیلوگرم آرد ، کمی روغن زیتون ، کمی نمک به یک کاسه عمیق اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. خمیر را به نسبت مساوی تقسیم کنید ، هر کدام حدود دویست گرم ، هر کاسه یا حوله را بپوشانید و خمیر را کنار بگذارید تا به مدت سه تا چهار ساعت "استراحت کند".
گام 2
خمیر را نازک پهن کرده و برای مدت دو تا سه دقیقه در فر قرار دهید. سپس پیتزا را با سس های پنیر و گوجه فرنگی چرب کنید ، پنیر موزارلا را به طور یکنواخت در کل سطح پخش کنید. پنیرهای باقیمانده را به مکعب های کوچک برش دهید. بصری پیتزا را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هر نوع پنیر را نه روی کل پیتزا ، بلکه جداگانه ، هر کدام را در قسمت مخصوص خود قرار دهید.
مرحله 3
پیتزا را به مدت 10-12 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. روی پیتزا را با زیتون ، گوجه گیلاس ، برشهای گلابی ، گردو ، روگولا و گیاهان بریزید.
