پیتزا غذای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل تهیه کرد و یا در مهمانی ها به عنوان یک وعده پذیرایی کرد.
لازم است
- - صفحه پخت
- برای آزمون:
- - آب 1 لیوان
- - مارگارین 40 گرم
- - نمک 1 قاشق چای خوری ؛
- - آرد 500 گرم.
- پر كردن:
- - روغن زیتون؛
- - پنیر آبی-دور - 1 تکه ؛
- - پنیر پارمزان - 1 برش ؛
- - پنیر فونتینا - 1 برش ؛
- - پنیر موزارلا - 1 تکه ؛
- - ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر. آرد را الک کرده ، آب را با نمک مخلوط کرده و آرد الک شده را به تدریج به آن اضافه کنید. خمیر سخت را ورز دهید. نکته اصلی این است که هیچ توده ای ایجاد نمی شود. خمیر را به صورت گلوله درآورید و آن را به مدت 1 ، 5 ساعت به یخچال ارسال کنید. مارگارین را در وسط خمیر قرار دهید و با نیشگون گرفتن آن در اطراف لبه ها ، یک پاکت را ایجاد کنید.
گام 2
مقدار زیادی آرد روی میز بپاشید و خمیر را در جهت طولی پهن کنید و آن را با محل اتصال لبه ها به پایین قرار دهید. خمیر را سه بار تا کنید و دوباره بچرخانید تا دوباره طول بکشد. دوباره آن را سه بار جمع کرده و به مدت 1 ساعت به یخچال می فرستیم.
مرحله 3
خمیر را روی یک ورق پخت قرار دهید و آن را با روغن زیتون چرب کنید. سپس پنیرها را روی پایه پهن می کنیم. "موتزارلا" ، "فونتینا" و "دور بلو" را به مکعب های کوچک ، "پارمزان" را روی رنده درشت برش دهید. ما پنیر را روی پیتزا قرار می دهیم ، ادویه جات اضافه می کنیم و در فر قرار می دهیم ، با 180 درجه گرم شده
مرحله 4
وقتی پنیر کاملا ذوب شد پیتزا آماده است.
