گوشت مرغ کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین است و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. بنابراین ، هرچه بیشتر در منوی شما نمایش داده شود ، بهتر است. غذاهای مرغ خوش طعم و سالم زیادی وجود دارد. آن را با هلو و زنجبیل امتحان کنید.
لازم است
-
- 4 سینه مرغ؛
- 50 گرم ریشه زنجبیل ؛
- 4 هلو
- آب یک لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- هر کدام 2 قاشق چای خوری دانه شوید و پودر کاری ؛
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری خرد شده ؛
- نمک
- فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- یک مشت پسته ؛
- 3 قاشق غذاخوری از هر روغن گیاهی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، یک تکه کوچک جدا کنید و آن را روی رنده رنده رنده کنید ، بقیه را به صورت نوار خرد کنید. جعفری و گشنیز را زیر آب سرد روان بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید. آب یک لیمو را فشار دهید. سینه مرغ را بشویید و پوست آن را بگیرید ، فیله را از استخوان ها برداشته و به صورت مکعب برش دهید. دو قاشق چایخوری دانه شوید را در هاون خرد کنید. هلوها را بشویید ، دانه ها را بردارید ، سپس میوه ها را به برش های کوچک برش دهید.
گام 2
ماریناد را برای گوشت آماده کنید. برای این کار ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را با آب لیمو ، دانه شوید خرد شده ، پودر کاری ، نمک و ریشه زنجبیل رنده شده مخلوط کنید. مرغ ها را در ظرف جداگانه بریزید ، روی ماریناد بریزید ، گشنیز و جعفری خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده را بپاشید. مخلوط را خوب هم بزنید ، با پلاستیک یا درپوش آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در دمای اتاق بگذارید.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه داغ کنید ، زنجبیل خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آن را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. مکعب های فیله مرغ مارین شده را در کره باقیمانده قرار داده و به مدت هشت تا ده دقیقه تفت دهید. پس از آن ، برشهای هلو را به مرغ درون تابه اضافه کنید و گاه به گاه هم بزنید ، پنج دقیقه دیگر روی حرارت متوسط همه را بپزید.
مرحله 4
پسته ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. مرغ و هلوها را در یک بشقاب یا بشقاب بزرگ قرار دهید ، روی آنها زنجبیل تست شده و پسته بپاشید. به عنوان یک غذای فرعی برای چنین ظرفی ، می توانید سبزیجات کبابی را سرو کنید: کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان.
