زنجبیل به صورت خشک و خام فروخته می شود. در بین تمام ادویه ها ، این ریشه یکی از با ارزش ترین و مفیدترین آنها محسوب می شود. و در ترکیب با آب مرغ رژیمی ، زنجبیل یک هدیه الهی است. این گیاه در سرزمین مادری خود هند شمالی "ادویه گرم" نامیده می شود. طعم شیرین تندی دارد و به هر غذایی خاصیت خاصی می بخشد.
لازم است
-
- ریشه زنجبیل تازه
- 2 حبه سیر
- 300 گرم فیله مرغ
- 0.5 فنجان برنج
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چایخوری ادویه چیلی
- 1 دسته پیاز سبز
- 2-3 شاخه گل گشنیز ؛
- 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را در یک لیتر آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. فیله ها را از آبگوشت برداشته و مرغ را به صورت مکعب خرد کنید.
گام 2
ریشه زنجبیل را با چاقو پوست بگیرید ، به صورت برش داده شده و در هاون با سیر خرد کنید.
مرحله 3
زنجبیل خرد شده را با سیر ، مرغ ، چیلی در آب گوشت بریزید ، سس سویا ، آب لیمو را اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط جوش بیاید.
مرحله 4
برنج را کاملاً بشویید تا آب آن شفاف شود. آن را داخل آبگوشت بریزید.
مرحله 5
حرارت را کم کنید ، 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس تکه های بزرگ زنجبیل و سیر را از آبگوشت خارج کنید.
مرحله 6
پیاز سبز و گشنیز را خرد کنید. در هاون با روغن نباتی و نمک خرد کنید تا یکدست شود.
مرحله 7
سوپ را سرو کنید و سپس با مخلوط پیاز و گشنیز مزه دار کنید.
