پودینگ با برنج و جگر مرغ بهترین گزینه برای یک شام سبک است. این غذا بسیار لطیف به نظر می رسد و پخت و پز زمان زیادی نمی برد. در صورت تمایل می توان از گوشت های دیگر اعضای بدن به جای کبد استفاده کرد. بنابراین ، شما دستور العمل منحصر به فرد خود را ایجاد خواهید کرد.
لازم است
- –کبد مرغ (430 گرم) ؛
- تخم مرغ (2 عدد) ؛
- - پیاز (15 گرم) ؛
- –Ris (370 گرم) ؛
- - پنیر سخت (45 گرم) ؛
- - روغن نباتی (3 گرم) ؛
- - کره (7 گرم) ؛
- –با سلیقه پر کنید ؛
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید برای پودینگ آینده پر کنید. برای این منظور ، پیاز را برداشته ، پوسته بالایی را برداشته ، به شکل نیم حلقه خرد کنید. مقدار کمی روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، پیاز را اضافه کرده و حدود 2-4 دقیقه بپزید.
گام 2
جگر مرغ را کاملاً زیر آب روان بشویید ، رگه های اضافی را برداشته و برش دهید. به ماهی تابه محل خورش پیاز اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا جگر نرم شود.
مرحله 3
همچنین برنج باید چندین بار در آب به خوبی شستشو داده شود. برنج را در قابلمه بریزید ، مقداری آب به آن اضافه کنید و غلات را با حرارت ملایم بپزید. وقتی برنج تمام شد ، غلات را به یک کاسه منتقل کنید و صبر کنید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 4
تخمها را بشکنید ، سفیده ها را با احتیاط از زرده جدا کرده و با همزن بزنید و در یک کف سفت قرار دهید. پروتئین ها را به برنج اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
یک ظرف ضد فر برداشته و با روغن پخت و پز بشویید. یک قسمت از برنج را در قالب بریزید ، جگر مرغ و پیازها را روی آن قرار دهید و دوباره لایه برنج را قرار دهید.
مرحله 6
زرده ها را در یک فنجان جداگانه هم بزنید ، نمک و شوید اضافه کنید ، زرده ها را روی پودینگ بریزید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را به مدت 30-20 دقیقه در فر قرار دهید ، سپس پودینگ را برداشته ، روی یک صفحه صاف قرار دهید و سرو کنید.
