پودینگ غذای عالی است. همه فرنی نمی خورند ، اما پودینگ شیرین ، خوشمزه است و مورد پسند بسیاری قرار می گیرد. چندین دستور العمل مختلف برای تهیه پودینگ وجود دارد.
لازم است
-
- تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 150 گرم کشمش
- 200 گرم برنج
- 0.5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
- وانیل
- دلمه یک لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پودینگ برنج ، نیمی از شیر مورد نیاز - یک لیوان - را برداشته و در قابلمه مینا بریزید. برنج از قبل شسته شده را درون شیر جوش ریخته و آن را بپزید تا نرم شود. البته بعد از جوش آمدن دوباره شیر و برنج ، آتش باید به حداقل برسد.
گام 2
در حالی که برنج در حال پخت است ، حتماً هر از گاهی آن را هم بزنید. کشمش را همزمان آماده کنید. آن را کاملاً در زیر آب داغ شستشو داده و آب جوش را در یک کاسه بریزید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید. پوست لیمو از قبل آماده می شود - پوست نازک برش خورده و در چرخ گوشت خرد می شود. اگر پوست لیمو ندارید ، فقط یک لیموی خوب شسته شده را روی رنده رنده رنده کنید. سعی کنید فقط پوست زرد را از بین ببرید.
مرحله 4
تخمهای زده شده را با شکر ، وانیل و پوست لیمو رنده شده درون قابلمه ای با برنج پخته شده بریزید. کشمش خیس خورده را آبکش کرده و به برنج نیز اضافه کنید. با لیوان باقیمانده شیر ، مخلوط حاصل را رقیق کرده ، خوب مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه بیشتر به پختن پودینگ خود ادامه دهید.
پودینگ تمام شده را روی بشقاب ها بچینید.
مرحله 5
این ، اصطلاحاً ، یک نسخه سازگار از تهیه پودینگ برنج است. پخت پودینگ برنج کلاسیک انگلیسی کمی متفاوت نیاز دارد. در فر پخته می شود.
ابتدا مخلوط شیر تهیه می شود. 900 میلی لیتر شیر ، 100 گرم شکر ، 600 میلی لیتر خامه و پوست لیمو را به آرامی در قابلمه روی اجاق گاز با هم زدن مداوم گرم کرده تا شکر کاملاً حل شود. سپس این مخلوط به جوش آمده است.
در یک ظرف نسوز ، مخلوط شیر را با 150 گرم برنج ترکیب کنید. در حالت ایده آل ، یک برنج مخصوص دسر مورد نیاز است. سطح پودینگ آینده برنج را با جوز هندی رنده شده بپاشید و یک قطعه کره را در مرکز آن قرار دهید.
پودینگ برنج را در فر با دمای 170 درجه و در دو قسمت 45 دقیقه بپزید. بعد از 45 دقیقه اول ، پودینگ را هم بزنید. وقتی برنج تمام مایعات را جذب کرد ، پودینگ آماده است. می توان آن را گرم و سرد سرو کرد.
