دستور العمل یونانی غیر معمول اما خوشمزه است. آلوهای سیاه را با برنجی که با شکم گوشت خوک و فلفل دلمه ای میل می شود پر می کنند. شرابی که به مواد پر شده اضافه می شود ، ذره ای بدون شک به غذا می بخشد.
لازم است
- - 40 میلی لیتر روغن ؛
- - 180 گرم برنج ؛
- - 200 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 100 گرم فلفل شیرین ؛
- - 150 گرم شکم گوشت خوک ؛
- - 70 میلی لیتر شراب قرمز نیمه شیرین ؛
- - 6 آلو سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در تابه ای با روغن زیتون سرخ کنید. ما این کار را بیش از ده دقیقه انجام نمی دهیم ، فراموش نکنیم که با کفگیر هم بزنیم. برنج را به قابلمه منتقل کنید.
گام 2
آبگوشت را داخل برنج بریزید ، نمک (به مزه) و فلفل سیاه (یک پیمانه) اضافه کنید. حدود 15 دقیقه برنج را در آبگوشت بپزید. فلفل دلمه ای ریز خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید. آن را روی برنج بریزید.
مرحله 3
پستان گوشت خوک را سرخ کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید. وقتی مکعب ها قهوه ای شدند ، آنها را نیز به یک قابلمه با برنج منتقل می کنیم.
مرحله 4
شراب را به برنج اضافه کنید و همه چیز را با هم جوشانده تا مایع بخار شود.
مرحله 5
آلوهای سیاه بزرگ را به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را برداشته و کمی تفاله بیرون بیاورید. تفاله را به پر کردن برنج اضافه کرده و مخلوط کنید. آلوها را با پر کردن پر کنید تا یک اسلاید از وسط بلند شود.
