طیف گسترده ای از غذا را می توانید روی کوره تهیه کنید. غذاهای دریایی ماهی مرکب و شیرین را امتحان کنید. حتی غذاهای خوشمزه نیز از این غذاهای مدیترانه ای استقبال خواهند کرد.
کباب غذاهای دریایی
عناصر:
- میگوهای بزرگ
- گوش ماهی؛
- بیکن؛
- شامپینیون ؛
- گوجه گیلاسی؛
- فلفل دلمه ای؛
- مخلوطی از گیاهان؛
- آب لیمو؛
- سس سویا؛
- روغن زیتون.
غذاهای دریایی را پوست بگیرید ، زیر آب خنک آبکشی کنید و در مخلوطی از گیاهان مارینا قرار دهید (می توانید از گیاه Provencal یا ایتالیایی استفاده کنید). به نسبت دلخواه آبلیمو ، سس سویا و روغن زیتون اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و چند ساعت در یخچال بگذارید. بهترین کار این است که غذاهای دریایی را عصر آماده کنید و بگذارید یک شب مایع دریایی شود.
سیخ های چوبی را با آب مرطوب کنید (این لازم است تا هنگام پخت کباب نسوزند). روی سیخ ها ، یک گوش ماهی پیچیده شده در بیکن ، سپس میگو ، یک تکه قارچ ، گوجه فرنگی گیلاس و غیره رشته کنید.
روی ذغال ها کباب کنید ، کباب ها را روی توری بچینید و آنها را بطور دوره ای بچرخانید. زمان پخت تقریباً 10 دقیقه است.
ماهی مرکب کبابی
برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم ؛
- کدو سبز - 100 گرم
- پیاز - 100 گرم
- سیر - 2-3 حبه
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- جعفری؛
- فلفل و نمک به مزه.
ماهی مرکب را زیر آب روان تمیز کنید ، فیلم ، اندام های داخلی و آکورد را جدا کنید. آنها را کاملا بشویید.
سبزیجات خود را آماده کنید. پیاز ، کدو سبز و سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. مخلوط سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در قابلمه را با کمی روغن به مدت 5 دقیقه بپزید. جعفری را بشویید ، آن را تکان دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و گیاهان را ریز خرد کنید.
سبزیجات خورشتی را خنک کنید. مخلوط با تخم مرغ ، گیاهان ، آرد و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ماهی مرکب را با جرم حاصل پر کنید. آنها را روی توری قرار دهید و سرخ کنید ، دائماً از روی ذغال ها برگردانید تا قهوه ای طلایی شود.
